최강록부터 만찢남까지, '흑백요리사' 출연진 레스토랑 10

지금 가장 인기 있는 프로그램은 단연 넷플릭스의 새로운 예능, ‘흑백요리사:요리 계급 전쟁(이하 ‘흑백요리사’)’이다. 지난 17일 첫 공개 이후 넷플릭스 비영어권 TV시리즈 부문 1위를 기록하고, 출연진들이 화제성 부문 상위권에 오르는 등 흥행 돌풍을 일으키고 있다.

‘흑백요리사’는 재야의 고수 셰프들이 스타 셰프와 맞붙어 승자를 가리는 요리 서바이벌이다. 중식 그랜드 마스터 여경래, 스타 셰프 최현석, ‘마스터 셰프 코리아 2’ 우승자 최강록, ‘한식대첩 2’ 우승자 이영숙 등 국내외에서 이름을 알린 셰프들을 ‘백수저’, 학교 급식 조리사와 반찬 사업 경영자, 요리 유튜버 등 남다른 요리 실력을 가지고 있지만 아직 이름이 알려지지 않아 별명으로 불리는 셰프들을 ‘흑수저’로 나누어 승부를 겨룬다. 가장 자신 있는 시그니처 요리를 선보이거나 한 가지 재료로 양 팀 셰프가 맞붙는 등 여러 방식의 미션들이 주어진다. 무명 셰프들과 스타 셰프들의 경쟁 구도, 요리를 향한 프로 셰프들의 진심과 열정, 매 회차마다 쏟아지는 참신한 아이디어가 관전 포인트로 꼽힌다.

캐치테이블 메인 화면 캡처. ⓒ캐치테이블

프로그램이 흥행하면서 출연진들이 운영하는 식당도 덩달아 화제다. SNS에는 식당 이름과 위치를 정리해 공유하는 글이 다수 게시되고 있다. 네이버 지도와 카카오맵, 식당 예약 플랫폼인 캐치테이블 역시 흑백요리사 전용 페이지를 오픈하고, 식당 검색과 예약 서비스를 제공하고 있다. 100인의 출연진 가운데, 프로그램에서 주목받은 이들의 식당을 소개한다.

백수저 셰프 레스토랑

ⓒroi_choi

식당네오 : 최강록

만화책으로 요리를 시작해 ‘마스터 셰프 코리아 2’의 우승을 차지한 최강록 셰프가 운영하는 공간. 안주 위주의 요리를 코스로 즐길 수 있는 요리 주점이다. ‘푼푼식 키마구레’ 코스를 주문하면 오마카세와 유사한 형식으로 셰프가 내어 주는 요리들을 맛볼 수 있다. 주류 1병 주문은 필수.

주소 서울 송파구 삼전로12길 4 101호

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티엔미미 : 정지선

대한민국 최초 여성 중식 스타 셰프이자, 20년이 넘는 경력을 보유한 정지선 셰프의 레스토랑. 딤섬을 기반으로 고급스러운 광동식 중국 요리를 선보인다. 어향완자가지, 장육전복냉채를 비롯해 무려 47가지의 메뉴가 준비돼 있다. 4~10인이 이용 가능한 룸이 마련돼 있고, 콜키지도 가능하다.

주소 서울 마포구 양화로 144 머큐어 앰버서더 호텔 4층

ⓒ파브리키친

파브리키친 : 파브리치오 페라리

파브리치오 페라리는 이탈리아에서 미쉐린 1스타 레스토랑을 운영하다 한식에 반해 한국에 정착한 셰프다. 그가 운영하는 파브리키친은 정통 이탈리안 가정식을 선보이는 공간이다. 파스타는 물론 리조또, 샐러드, 수프 요리, 고기 요리, 디저트에 이르기까지 여러 메뉴를 합리적인 가격에 즐길 수 있다. 요리와 잘 어울리는 와인 페어링도 준비돼 있다.

주소 서울 용산구 한강대로15길 23-6 1층

ⓒ로컬릿

로컬릿 : 남정석

국내 채소 요리 1인자로 손꼽히는 남정석 셰프의 레스토랑. 신선한 지역 식재료를 이용해 만든 이탈리안 음식들을 맛볼 수 있는 곳인데, 인스타그램에서는 '채소 요리의 성지'이자 '비건 맛집'으로 통한다. 제철 채소와 후무스를 겹겹이 쌓아 만든 '채소테린 플레이트'는 이곳에서만 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴다.

주소 서울 성동구 한림말길 33 2층

ⓒleebukbang

리북방 : 최지형

미쉐린 가이드 서울 2024에 이름을 올린 맛집. 함경남도 전통 요리를 기반으로 한 다이닝을 선보인다. 이곳의 핵심 메뉴는 바로 순대다. 아바이순대, 백순대, 양순대 등 여러 순대를 제공하며, 수육과 어복쟁반 등의 이북 음식을 함께 즐길 수 있다. 순대 오마카세가 궁금하다면 꼭 방문해 보아야 할 곳.

주소 서울 마포구 마포대로1길 16 2층 리북방

흑수저 셰프 레스토랑

ⓒguunmong.seou

군몽 : 고기깡패

묵은지를 주제로 에드워드 리 셰프와 맞붙었던 ‘고기깡패’. 그가 운영하는 이곳은 티본, 토마호크, 등심, 채끝 등 다양한 부위의 스테이크를 제공하는 아메리칸 다이닝이다. 고기 요리 뿐 아니라 부드러운 감자 테린과 김치 빠에야, 생선 요리도 맛볼 수 있다. 주말에는 샌드위치와 플래터 등 브런치 메뉴도 운영한다.

주소 서울 용산구 한남대로27가길 15 2층 군몽

ⓒ즐거운술상

즐거운 술상 : 이모카세 1호

백종원 심사위원에게 호평받은 ‘이모카세 1호’가 운영하는 요리 주점. ‘이모카세’라는 별명답게 그날의 재료와 선도에 따라 메뉴가 매일매일 달라지는 것이 특징이다. 육류, 채소류, 해산물까지 식재료를 폭넓게 활용해 술안주로 곁들이기 좋은 요리들을 선보인다. 예약은 방문 3일 전부터 가능하니 참고할 것!

주소 서울 도봉구 노해로 341 117호 (창동, 신원리베르텔)

ⓒ도량

도량 : 철가방 요리사

배달원으로 시작해 중식 셰프가 되었다는 독특한 서사와 중식 대가 여경래 셰프와의 대결로 시청자들의 눈길을 끌었던 ‘철가방 요리사’. 종로구에 위치한 도량은 그가 운영하는 중식당이다. 대표 메뉴는 한국인 입맛에 맞게 재해석한 훠궈. 버섯 육수와 닭 육수, 향신료를 첨가한 육수가 준비돼 있다. 꿔바로우, 어향가지, 팔보채 등 중식 메뉴도 판매한다.

주소 서울 종로구 자하문로6길 6 2, 3층

ⓒmamaleemarket

마마리마켓 : 반찬 셰프

반찬 요리의 대가로 주목받은 ‘반찬 셰프’가 운영하는 가게. 1층은 반찬을 판매하는 ‘마마리마켓’, 2층은 펍이자 레스토랑인 ‘마마리펍’으로 운영한다. 1층에서 구입한 음식을 2층에서 술과 함께 즐기는 독특한 구조가 매력 포인트. 황태채 강정부터 돼지 두루치기, 꼬막장까지 반찬으로도, 안주로도 딱 좋은 메뉴들이 가득하다.

주소 서울 성동구 연무장18길 16 1층 마마리마켓

ⓒcho__kwang

조광201 : 만찢남

만화책을 보며 요리를 독학한 이가 여기 또 있다. ‘만찢남’은 만화방을 운영하다 만화책 ‘철냄비 짱!’을 읽고 요리를 시작한 인물. 그가 운영하는 식당, 조광201은 마라샹궈, 라즈지, 바지락볶음 등의 중식 메뉴와 고량주를 선보이는 공간이다. 달콤하면서도 짭짤한 소스와 부드러운 고기가 어우러진 동파육이 이곳의 대표 메뉴다.

주소 서울 송파구 새말로8길 13 2층

김보미 에디터 jany6993@mcircle.biz

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