고기깡패 :: ZUM 허브

ⓒ파브리키친 파브리키친 : 파브리치오 페라리 파브리치오 페라리는 이탈리아에서 미쉐린 1스타 레스토랑을 운영하다 한식에 반해 한국에 정착한 셰프다. 그가 운영하는 파브리키친은 정통 이탈리안 가정식을 선보이는 공간이다. 파스타는 물론 리조또, 샐러드, 수프 요리, 고기 요리, 디저트에 이르기까지 ...

첫 번째 미션에서 경쟁 없이 일종의 부전승으로 올라온 백수저들의 유명세 뒤 이견 없는 실력이 있다는 걸 증명한 셈입니다. '레전드'로 불리는 에드워드 리와 고기깡패의 대결은 묵직한 울림까지 선사했습니다. 고기깡패는 에드워드 리를 '가장 대결해보고 싶은 요리사', 동시에 '가장 피하고 싶은 요리사'...

무작정 갔다가 후회할 수도 있는데요. 바로 스위스의 살인적인 물가 때문입니다. 그래서 스위스를 여행했던 이들은 하나같이 비싼 물가에 기겁했다고 입을 모으죠. 마트에서 파는 우유, 채소, 고기 같은 식료품은 물론 교통비, 서비스 비용도 우리나라보다 최소 2배는 비싸서 계획 없이 가면 크게 놀란다고...

‘돈가스’는 돼지고기에 후추와 소금으로 밑간 작업을 한 후, 밀가루와 빵가루를 입혀 기름에 튀겨 내는 음식이다. 바삭한 식감이 살아있는 튀김옷과 부드러운 돼지고기가 어우러지는 맛 덕에 남녀노소에게 오랜 시간 사랑을 받아왔다. 돈가스는 크게 돼지고기의 등심과 안심 부위를 사용하는데 지방층과 살...

육류에서 소량만 얻을 수 있는 고기 부위를 뜻하는 ‘특수부위’. 우리가 흔히 즐겨 먹는 소, 돼지를 넘어 닭에서 나오는 특수 부위에 관한 관심이 뜨겁다. 요즘, 닭 특수부위를 전문적으로 취급하는 숯불구이 식당들이 속속 등장하며 인기를 실감케 한다. 뜨거운 숯 위에 철판을 올리고 닭고기를 갈비처럼 구...

적지 않다"며 "이들이 빠르게 순환되면서 우리 시장 상당한 영향을 끼친다. 시장이 그들로 인해 돌아간다고 해도 과언이 아니다"라고 강조했다. 대림동에서 3년째 머리고기집을 운영하는 B씨는 중국동포라는 이유로 받은 차별에 대해 털어놓기도 했다. B씨는 "문제를 일으키고 이력이 남으면 한국에서 추방...

한 해 동안, 전 세계적으로 약 660억 마리가 소비되는 ‘닭’. 보양식의 단골 재료로 손꼽히는 닭고기는 불포화지방산, 비타민 B, 아미노산 등 영양 성분을 다량 함유하고 있어 성인병, 심혈관계 질환 예방, 피로해소 등 여러 효능이 있는 것으로 알려졌다. 돼지고기와 소고기에 비해 지방이 적고 단백질이 많...

곳들이 잘 어우러져 있기 때문이 아닌가 싶다. 이런 부산을 더 예쁘게 포장하고, 다루기 위해 이번 특집은 조금 더 특별하게 현재 입소문을 타고 있는 부산 이색 맛집들을 함께 소개하고자 한다. 1. 해운대 전경을 만끽할 수 있는 해운대 '옥탑 다락' 자타 공인 뷰 깡패라 입소문 난 '옥탑다락'은 해운대 미...

깡패같은 사람, 모친에게 합의 종용 12차례 조사받았지만 수사진행 몰라 물뽕, 살에 닿을듯 가까이 와 있어 의혹 밝혀 올바른 수사기관으로 돌아오길 CBS 김현정의 뉴스쇼 ■ 방송 : CBS 라디오 FM 98.1 (07:30~09:00) ■ 진행 : 김현정 앵커 ■ 대담 : 김상교 (버닝썬 최초 신고자) 클럽 버닝썬 사건. 끝을 모...

출처: 김민종 인스타그램 @minjong222 하루 종일 할 만큼 게임을 좋아했지만, 조금씩 변해가는 몸을 보면서 운동의 매력에 빠진 그는 게임까지 끊으며 삶을 운동으로 채워나갔어요. 출처: 김민종 인스타그램 @minjong222 운동과 함께 지방질이 적은 고기 200g과 현미밥 200g을 하루에 4끼씩 먹으면서 혹독한...