설날에 맛있게 먹는 윷

명절에 잘 어울리는 티푸드 윷 케이크

 

재미있는 윷놀이를 케이크로 만들어 먹으면 더 재미있을거 같아요.촉촉한 케이크 맛도 아주 좋답니다~!

재료(초희님 레시피)

계란흰자 88g, 꿀 16g, 소금 1/8t, 바닐라익스트렉트 2g, 박력분 24g, 아몬드분말 43g, 슈가파우더 64g, 녹인버터 56g

 

*케이크 코팅용 초콜릿(4개분량) -코팅용 초콜릿으로만 (90g)코팅하셔도 됩니다.

다크커버춰 60g, 생크림 25g

미리 준비해주세요

-버터는 중탕으로 녹여서 따뜻하게 준비해 주세요.

-팬에 버터를 꼼꼼히 발라 주세요.

-오븐은 160~170도로 예열해주세요.

만들기

1. 계란흰자는 약간의 거품이 생길정도로 살짝 휘핑한 후 꿀과 소금을 넣고 핸드믹서는 저속으로 하고 믹서날을 들어봤을때 살짝 휘는 정도로 머랭을 만들어 주세요.

 

2. 바닐라액을 넣고 슈가파우더와 박력분, 아몬드분말을 체에 내려넣고 섞어 주세요.

 

3. 따뜻한 상태의 녹인버터를 2~3번에 나눠 넣어가며 섞어 반죽을 완성해주세요.

4. 반죽을 짤주머니에 반죽을 담아 버터 바른팬에 800%정도 짜 넣어 주세요.

 

5. 160~170도로 예열된 오븐에 넣어 14~15분 정도 구워 주세요.

 

6. 생크림을 살짝 데워 초콜릿을 넣고 서서히 녹아 묽은 상태가 되면 케이크를 조심스럽게 코팅하고 실리콘 패드위에 올려 굳혀 주세요.

 

화이트초콜릿과 다크초콜릿을 녹여 윷모양을 그려 굳혀주면 완성 이에요.

만들어서 여럿이 나눠 먹으면 더 좋을거 같아요~

맛도 좋고 재미도 좋은 윷 케이크 만들어보세요.