구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나누는 기쁨까지 누릴 수 있죠. 하지만 베이킹은 어렵게만 느껴지세요? 염혜민씨의 레시피라면 괜찮아요. 오븐이 없어도 가...

새콤달콤한 맛이 매력적입니다. 보기만해도 싱그러운 빨간 모양까지 지녀 디저트에서 자주 등장하는 과일이기도 합니다. 특히 이맘때쯤이면 호텔이나 커피전문점에서는 딸기를 이용한 각종 케이크들이 출시되는데요. 비싼 가격에 적은 양의 케이크 대신 집에서 더욱 건강한 딸기 케이크를 만들어 보는 것은...

레시피를 골라 소개합니다. 엄마가 알려주는 집밥 ③ 바스크 치즈케이크 고단한 날 위로가 되어줄 바스크 치즈케이크. 사진 홍여림 일 년 열두달 중 가장 바쁜 달인 5월입니다. 바쁘게 쫓기다 보면 자연스레 지치게 되잖아요. 이때 필요한 건?! 달콤한 디저트예요. 이만큼 슬프고 외롭고 힘든 인생의 고비에...

2스푼을 준비하여 모두 섞어 반죽해 주고 돼지 모양으로 만들어주면 마지팬 피그 완성. 동전을 넣은 케이크를 먹는 그리스 축하하는 기념으로 먹는 케이크. 그리스에서는 새해를 기념하는 의미로 케이크 '바실로피타'를 먹는다. 그리스에서 먹는 새해 케이크는 일반 케이크와는 차이를 보인다. 모양새는 카...

A 씨 측이 구매한 케이크에 곰팡이가 핀 모습. 자영업자 온라인 커뮤니티 ‘아프니까 사장이다’ 캡처 무인 케이크 매장에서 구매한 케이크를 먹은 손님이 응급실에 실려 가는 사건이 발생했다. 피해자 가족은 업주 측으로부터 사과와 치료비 배상을 받아 이를 따로 신고하지 않은 것으로 전해졌다. 최근 자영...

분들이 많으실 것 같아요. 이 때문인지 올해 호텔 케이크 판매가 작년보다 2배 이상 올랐더라고요! 중요한 날을 더욱 특별하게 만들고 싶을 때, 케이크가 곁들어진다면 더욱 좋겠죠~ 이런 날엔 고급스러움을 위해 호텔 케이크를 찾는 분들이 많으실 거예요. 어느 호텔 가릴 것 없이, 이미 예약문의가 폭주...

일본 호텔들의 크리스마스 케이크 5만 원부터 125만 원짜리까지 대부분 한정 제작 및 판매 케이크의 진심인 일본 현황 크리스마스가 다가오면서 호텔 등 유명 베이커리에서는 케이크를 제작해 판매하기 시작했습니다. 베이커리 명성에 걸맞게 현재 판매 중인 케이크들은 화려하고 고급진 비주얼을 자랑하고...

않는 이들은 적당량의 섭취가 필요합니다. 팥은 서양 디저트인 팬케이트에도 이용할 수 있는데요. 찹쌀떡과 함께 넣으면 영양간식으로 그만입니다. 쫄깃하면서도 달콤한 디저트를 즐길 수 있습니다. 찹쌀 반죽은 미리 만들어 숙성시켜 두는 게 좋으며, 반죽은 시판 핫케이크 믹스를 사용해도 됩니다. 좀더 ...

서양요리에서는 디저트가 꽤 중요한 부분이며 그만큼 오랜 역사도 가졌다. 가장 대표적인 디저트인 ‘케이크’는 ‘레이어드 케이크’(Layered Cake)의 줄임말로, 케이크와 크림을 번갈아가며 겹겹이 쌓아올렸다는 의미를 가진다. 다양한 케이크의 종류 역시 개별적인 역사와 의미를 가진 명칭이 붙여진다. 이름...