“식물성 식품에 든 오메가3, 심장 건강에 도움”
[리얼푸드=육성연 기자]흔히 오메가-3 지방산하면 연어와 같은 생선을 떠올리지만, 식물성 식품에서 주로 발견되는 오메가3지방산 알파 리놀렌산(ALA) 또한 심장 건강에 도움이 된다는 연구가 나왔다. 알파리놀렌산 (ALA)은 호두와 아마씨 등의 식물성 식품에 풍부하게 들어있다.
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영양학 진보 학술지 (Advances in Nutrition)에 발표된 펜실베니아 주립대학교 (Pennsylvania State University)의 연구에 따르면 식물성 식품에서 발견되는 알파 리놀렌산(ALA)을 꾸준히 섭취하면 심혈관 질환의 위험을 10% 낮추고 관상동맥 심장 질환 위험을 20% 감소시킬 수 있는 것으로 나타났다.
연구진은 ALA가 혈압 및 심장 질환 요인에 미치는 영향을 평가하기 위해 이전 연구의 데이터를 분석했다. 그 결과, ALA가 혈압과 염증뿐 아니라 총 콜레스테롤, 중성지방 등의 감소에도 이로운 영향을 미친다는 것을 발견했다.
페니 크리스-에더튼(Penny Kris-Etherton) 펜실베니아 주립대학교 영양학 교수는 “사람들은 다양한 이유로 해산물 섭취를 꺼려할 수 있지만, 심장 질환의 위험을 줄이고 전반적인 건강을 증진하기 위해서는 오메가-3를 섭취하는 것이 중요하다”고 말했다. 이어 “호두나 아마씨 등 식물성 ALA 역시 건강 식단으로 구성하면 이러한 이점들을 제공할 수 있다”고 덧붙였다.
논문의 수석 저자이자 스페인 바르셀로나 IMIM(Hospital del Mar Medical Research Institute)의 연구원인 알레이스 살라-빌라(Aleix Sala-Vila) 박사는 “혈중 ALA 양과 이것이 심장 건강에 미치는 영향에 주의를 기울인다면 건강에 도움이 될 수 있을 것”이라고 말했다.
연구진은 건강상의 혜택을 누리기 위해서 “하루 총 에너지의 약 0.6%~1%에 해당하는 ALA를 섭취해야 한다”고 말했다. 이는 여성의 경우 하루에 약 1.1g, 남성은 1.6g에 해당되는 양이며, 호두의 경우 약 14g 정도이다.
심장질환은 우리나라에서도 발병율이 높은 질병이다. 지난 2020년 통계청 자료에 따르면 한국인의 사망 원인 1위 ‘암’을 뒤쫓는 질병은 바로심장질환이다.
gorgeous@heraldcorp.com
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