내추럴푸드 :: ZUM 허브

슈퍼<strong>푸드</strong> 시금치, 장 건강에도 좋았어?

푸드리얼푸드

슈퍼푸드 시금치, 장 건강에도 좋았어?

[리얼푸드=육성연 기자] 시금치는 흔해서 그 가치를 잘 몰랐던 대표 식재료다. 한국인의 밥상에서 자주 볼 수 있기에 그 영양학적 가치는 상대적으로 부각되지 못한 측면이 컸다. 하지만 최근에는 ‘슈퍼푸드’ 명칭으로 해외에서 불려지면서 시금치의 가치도 제값을 찾아가는 중이다. 시금치는 식품업체들이...

‘왜 뿌리만?’ 고구마 잎자루에 풍부한 영양소

푸드리얼푸드

‘왜 뿌리만?’ 고구마 잎자루에 풍부한 영양소

[리얼푸드=육성연 기자] 우리가 먹고 있는 ‘고구마’는 고구마의 뿌리 부분이다. 즉 식물의 뿌리에 영양분이 축적되면서 크기가 커진 ‘덩이 뿌리’를 말한다. 고구마는 뿌리는 물론, 줄기와 잎까지 버릴 부분이 없는 식재료다. 최근에는 고구마의 줄기와 잎에 다양한 기능성 성분과 영양소가 함유된 사실이 ...

‘눈 침침·노화 걱정’ …중년이라면 애호박 주목

푸드리얼푸드

‘눈 침침·노화 걱정’ …중년이라면 애호박 주목

[리얼푸드=육성연 기자] 여름이 시작되는 시기의 제철 채소로는 애호박을 들 수 있다. 연중 구입이 가능하지만 6월에 출하가 가장 많이 되며, 가격도 이맘때가 가장 저렴하다. ‘덜 자란 어린 호박’이란 뜻을 가진 애호박은 풍부한 영양소를 가졌으며, 특히 중년이 먹으면 좋은 채소중 하나다. “중년층에 이...

미리 먹는 제철 보양식 ‘민어와 열무’

푸드리얼푸드

미리 먹는 제철 보양식 ‘민어와 열무’

[리얼푸드=육성연 기자] 갑자기 높아진 기온에 벌써부터 더위에 지친 이들이 생기고 있다. 영양소가 풍부한 식품으로 이른 더위를 준비한다면, 고단백 보양식인 민어와, 비타민 보충에 좋은 열무를 이용해도 좋다. 7월에 기름 차오르는 보양식 ‘민어’…중국산 ‘큰민어’와 혼동 주의 민어 [씨앤팜 제공 ] 다른...

육회엔 왜 배를 올릴까

푸드리얼푸드

육회엔 왜 배를 올릴까

[리얼푸드=육성연 기자] 고기는 여러 아미노산들이 서로 결합돼 묶여있다. 이 단단한 단백질 사슬을 가위처럼 싹뚝 끊어버리는 것은 다름아닌, 달콤한 과일이다. ‘부드럽게·소화 촉진’ …고기와 찰떡궁합 키위 대표적인 과일로는 키위가 손꼽힌다. 고기 조리시 키위를 연육제로 활용하면 고기가 부드러워지며...

활동 많은 계절의 에너지 간식…캘리포니아 레이즌협회, 레이즌 간식 소개

푸드리얼푸드

활동 많은 계절의 에너지 간식…캘리포니아 레이즌협회, 레이즌 간식 소개

[리얼푸드=육성연 기자] 캘리포니아 레이즌협회가 야외 활동이 많아지는 계절 영양간식으로 레이즌을 소개했다. 1일 캘리포니아 레이즌협회에 따르면, 캘리포니아 레이즌은 자연적으로 만들어진 당분만이 들어있다. 톰슨 시들리스라는 당도 높은 청포도를 자연 건조시켜 화학첨가제나 설탕과 같은 인공 감미...

대서양에서 온 지속가능한 고등어·청어…아일랜드 부어류

푸드리얼푸드

대서양에서 온 지속가능한 고등어·청어…아일랜드 부어류

‘부어류’, 아일랜드의 주요 수출 수산물 한국인이 좋아하는 고등어와 전갱이, 청어 해당 EU 포획 쿼터제 준수, 어족자원량 철저히 관리 [리얼푸드=육성연 기자] 유럽의 서쪽 끝에 위치한 아일랜드는 유럽연합(EU)의 황금어장인 북대성양과 가깝다. 지형적으로 대서양과 밀접해 있어 유럽에서 가장 풍부한 ...

1년에 딱 한 번…천연 소화제 매실, 보다 건강하게 만들려면?

푸드리얼푸드

1년에 딱 한 번…천연 소화제 매실, 보다 건강하게 만들려면?

[리얼푸드=육성연 기자] 기온이 올라가는 계절, 지금 먹기 좋은 과일로는 매실을 들 수 있다. 매실은 지금이 제철인 과일로, 5월 말에서 6월 사이에 수확된다. 지금을 놓치면 1년을 기다려야 하는 과일이다. 천연 소화제 매실, 칼슘 함량도 높아 매실은 예로부터 ‘천연 소화제’라고 불릴 만큼 소화에 도움을...

곤드레밥에 장어구이…기운나는 6월의 제철음식

푸드리얼푸드

곤드레밥에 장어구이…기운나는 6월의 제철음식

[리얼푸드=육성연 기자] 각종 기념일과 야외 활동량이 많아진 계절이지만, 이전보다 기력이 줄어들고 활기가 사라졌다면 건강한 식단을 통한 영양소 보충이 필요하다. 기력회복에 좋은 제철 음식으로는 장어와 곤드레를 꼽을 수 있다. 6월의 제철 수산물 중 장어는 여름 보양식으로 유명하며, 곤드레는 부족...

폭증하는 호흡기 환자…기관지에 으뜸인 식재료

푸드리얼푸드

폭증하는 호흡기 환자…기관지에 으뜸인 식재료

[리얼푸드=육성연 기자] 마스크를 벗자마자 호흡기 환자가 폭증하고 있다. 질병관리청에 따르면 올해 3월 5일부터 4월 22일까지 의료기관 220곳에 입원한 환자 가운데 바이러스성 급성호흡기감염증과 독감 증세를 나타낸 사람은 1만3268명으로 집계됐다. 지난해 동기 대비 13배가량 폭증한 수치다. 코로나...

더 많은 검색결과를 알고싶다면?

‘내추럴푸드’로 통합검색하기

솔루션저널리즘의 새 지평

오늘의 시황

줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!

황금별의 부자노트

現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!