초간단 10분 완성 알리오올리오 만들기

안녕하세요~ 오늘도 존재하지 않는 남자친구를 위해 음식을 만드는 김망상입니다ㅋ

 

분위기내기 좋으면서 만들기도 엄청 쉬운 초간단 알리오올리오 레시피를 소개합니다 :)

 

재료

파스타면 한 줌, 통마늘 8쪽(소), 건고추 1/2개, 소금 4 ts, 통후추, 파슬리가루, 파마산치즈

파스타 면을 삶을 물을 끓입니다. 처음에 준비했던 소금을 다 털어넣은 뒤 빨리빨리 끓도록 강불에 놓고 뚜껑을 덮어두어요ㅎㅎ

건고추를 1-2mm 정도로 얇게! 부엌칼로 자신없으면 주방가위로 자르셔도 되구요 :)

 

건고추가 없어서 매운 고추들을 쬐끔만 썰었어요. 통마늘 중 두어개를 편으로 썰어주세요.

물이 보글보글 끓을 즈음 스파게티면을 투척하고 계속 끓여줍니다. 저는 면의 굵기에 따라 중불에서 6-8분정도 끓여요.

올리브유를 팬에 전 부치듯 촤악 둘러준 뒤, 앞에서 준비해 두었던 마늘과 고추를 넣고 볶아줍니다. 저는 해산물 향을 좋아해이 육수낼때 쓰는 쪼맨한 건새우를 함께 넣고 볶아주었어요.

마늘을 이리 굴렸다 저리 굴렸다 하다 보면 어느 새 5분 이상 훌쩍 지나있을거예요. 우선 면발을 싹싹 건져내 마늘을 볶던 팬에 투척한 다음 냄비에 남아있는 면 끓인 물도 한 국자 퍼넣어줍니다.

한두국자 퍼넣었던 국물이 잔잔한 수분기정도의 흔적만 남기고 졸아들 때까지 마늘, 고추 등등과 함께 면이 어우러지도록 잘 볶아줍니다.

국물이 모두 졸아들면 집게로 면을 잡고 돌돌돌 말아서 그대로 접시에 담으세요.

 

피자 시켜먹고 남은 파마산치즈나 슈퍼에서 술먹고 충동구매 한 파마산가루, 왜 샀는지 알 수 없는 통후추 등이 집에 있다면 요 위에 살살 뿌려주시고

완성! 참 쉽죠?..라고 밥로스 아저씨처럼 덧붙이고 싶을 정도로 뚝딱 하는 사이 맛있는 알리오올리오가 완성되었습니다. 초간단 알리오올리오 만들기 끝

 

** 이 글은 해먹남녀 해머거 '김망상'님이 작성하신 레시피입니다.