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푸드
경향신문
소면 대신 후루룩…저당 면이 뜬다
마지막으로 면을 넣어 모든 재료와 잘 섞이게 버무리고 그릇에 담아 땅콩가루와 고수를 뿌려 마무리한다. •
알리오올리오
‘미역 면’ 파스타(125kcal)
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‘미역 면’ 파스타. 용감한 까치 제공 밀가루, 전분 없이 국수 형태로 가공한 미역 면은 1봉지 300g을 다 먹어도 16kcal라 곱빼기를 먹어도 약 3...
라이프
덴 매거진
중년 남성의 유럽 한 달 살이, ‘딴짓쟁이’ 이기진 교수 인터뷰
흡수돼 칼로리가 완전 연소된다고 한다. 그래서 이탈리아에서는 파스타를 ‘슬로푸드’라고 한다. 체내에 여분의 지방이 축적되지 않아 다이어트 중인 사람이 탄수화물이 당길 때 먹기 좋은 메뉴다. 달걀을 많이 넣어 반죽하니 단백질 덩어리라 불러도 되지 않을까.
알리오올리오
에 치즈를 넉넉히 뿌려 먹으면...
푸드
도서출판 길벗
냉동실 대파의 변신! 대파는 이렇게 만들어 먹어 보세요.
있는 줄 알았는데, '
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'라는 담백한 오일 파스타가 유행하더니 보타르가(숭어알)파스타, 명란 파스타, 트러플 파스타, 오리엔탈 파스타 등 다양한 파스타가 사랑받고 있습니다. 파스타는 어떤 재료든 넣을 수 있는 요리이기에 특별히 맛있기도, 새롭기도 어려운 메뉴예요. 그래서 맛있게 잘 만든...
푸드
세계일보
정갈한 반찬, 깊은 맛 내는 황태… 냄새부터 인상 깊네
한다. 또 날씨가 짓궂어 얼지 않고 말라 버리는 황태를 ‘깡태’ 라고 한다. 어떨 땐 너무 추워 녹지 않고 아예 허옇게 말라 버리는데 이건 ‘백태’라고 한다. 황태는 사람이 덕장에 걸고 바람이 구름을 타며 요리하는 하늘이 정하는 자연의 산물이다. 황태
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■황태오일파스타 만들기 황태포 80g, ...
푸드
아시아경제
알싸한 첫맛 뭉근한 뒷맛 인생닮은 마늘 부대찌개…여의도 희정식당 가보니
듬뿍 느끼함 없이 깔끔한 국물 수많은 시도 끝 찾은 비법비율 '손석희 맛집'으로도 유명 해외에서 밥 몇 끼 먹었다고 그새 속이 느글거린다. 느끼해 죽겠다고 하니 동료들은 한국인의 ‘마늘력’이 떨어진 탓이라고 웃어댔다. 하긴 외국에서는 마늘을 볶아 만드는
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에도 고작 세 톨을 쓴다고 한다...
푸드
서울신문
100년 전을 곱씹다… 짜장면·호텔도 다 ‘최초’
전 초기 짜장면 방식으로 만든다.이우석 제공 하얀백년짜장을 파는 만다복은 차이나타운의 인기 음식점이다. 춘장을 쓰지 않고 볶아 낸 고기양념장을 면발에 비벼 먹는 방식이다. 졸깃한 면발과 오이채에 짭조름한 고기볶음을 듬뿍 올리고 다진 마늘을 곁들여 비비면
알리오 올리오
파스타 느낌의 백년짜장(7...
푸드
리얼푸드
‘파스타도 한 번에’ 프레시지 ‘the EASY’ 밀키트 원팬 파스타 출시
제품이다. 특히 1인 가구들이 손쉽게 정량의 파스타를 집에서 즐길 수 있도록 기획됐다. [프레시지 제공] 원팬 파스타 신제품은 로제부터 봉골레까지 다양한 파스타 유형으로 구성됐으며 ▷ 아스파라거스와 신선한 새우의 식감과 마늘과 허브의 풍미가 어우러지는 ‘쉬림프
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파스타’ ▷ 달짝지근한...
연예
엑스포츠뉴스
김동현 "제2의 삶, 막막해" 고충 토로…파스타집 사장 '눈물' (골목식당)
곤란하다”라며 긴장한 모습을 보였고, 결국 김성주와 함께 시식에 나섰다. 학교 선후배인 사장님과 김동현은 어색한 인사를 나눴다. 사장님은 "맛없으면 솔직하게 얘기해달라. 그래야 제가 발전할 수 있다"라고 말했다. 김동현은 진지하게 시식에 임했다. 그는
알리오 올리오
는 "보통", 베이컨크림파스타와...
푸드
세계일보
알싸한 매운 맛 효능도 굿… ‘한국음식의 생명’ [김셰프의 낭만식탁]
마늘요리 김치부터 나물무침·찌개·찜까지 모든 요리에 빼놓을 수 없어 몸 따뜻하게 하고 스태미나에 좋은 슈퍼 푸드 스페인·이탈리아 소비량 많아
알리오 올리오
페페론치노 감바스 알 아히요 등 마늘이 ‘당당한 주인공' 바구니 가득 마늘을 얹어 놓고 어머니와 함께 마늘 껍질을 벗기며 함께 드라마를 보던...
라이프
한겨레
‘육즙 부부’의 30일 채식 체험기
현지에서는 주식이라고 할 정도로 많이 먹는단다. 한국의 청국장처럼 강한 냄새는 없다. 기름에 살짝 구워도 좋고, 잘게 부숴 카레에 넣거나 채식 짜장면을 만들 때도 넣어주면 식감과 맛이 나쁘지 않았다. 아이들도 잘 먹었다. 서양식 식사로는 오일 파스타인 ‘
알리오 올리오
’나 구운 채소와 토마토 살사를...
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