양념장만들기

재료리스트

간장양념장 : 간장 55g, 식초 28g, 다진마늘 6g, 다진대파 11g, 설탕 22g, 참기름 7g, 깨소금 1g, 후추가루 1g

된장양념장 : 된장 50g, 고추장 20g, 다진마늘 4g, 다진파 8g, 깨소금 2g, 배즙 15g, 설탕 4g, 식초 4g

고추장무침장 : 고추장 20g, 고추가루 6g, 된장 6g, 식초 18g, 설탕 16g, 물엿 12g, 다진마늘 2g, 소금 2g, 깨소금 2g

참기름무침장 : 참기름 55g, 편마늘 3쪽, 다진마늘 30g

레시피

간장양념장

1. 간장,식초, 설탕, 다진마늘, 다진대파,깨소금, 후추가루, 참기름 를 넣고 설탕이 녹을때까지 저어준다.

간장양념장은 달래, 콩나물, 양파, 참나물 에 잘어울립니다.

 

된장양념장

1.된장, 고추장, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 배즙, 설탕, 식초을 넣고 섞어준다.

된장양념장은 냉이, 시금치, 참나물, 톳나물, 세발나물에 잘 어울립니다.

 

고추장무침장

1.고추장, 고추가루, 된장, 다진마늘, 소금, 깨소금,설탕, 물엿, 식초를 넣고 섞어준다

고추장양념장은 달래, 파채, 마늘종, 두릅, 비름나물, 유채나물에 잘 어울립니다

 

참기름무침장

1. 참기름과 편마늘을 살짝 볶아 참기름에 마늘향을 집어 넣는다.

2. 식으면 다진마늘을 넣어 섞어준다.

참기름무침장은 달래, 숙주, 시금치, 비름나물, 유채에도 잘 어울립니다.

 

* 이 글은 해먹남녀 해머거 '키친앤팁스'님이 작성하신 레시피입니다.