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울퉁불퉁한 생강 맨손으로 깔끔하게 껍질 까는 법

울퉁불퉁한 생강 맨손으로 깔끔하게 껍질 까는 법

생강은 모양이 울퉁불퉁해서

껍질을 까는게 쉽지가 않은데요. 

생강에 ‘이것’만 하면

껍질이 알아서 술술 떨어진다고 해요!

그 비법을 알려드릴게요^^

대부분 생가 껍질을 손질할 때

칼로 껍질을 도려내거나

숟가락으로 긁어서 벗겨내는데요. 

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껍질에 붙어서 아깝게 버려지는 부분도 많고,

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긁어서 벗겨내면 시간이 참 오래걸려요.

손도 많이 가고요. 


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그런데 생강 껍질을 맨손으로도

아주 깔끔하게 벗겨낼 수 있더라고요.


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그 비법은 바로 냉동실!


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생강을 지퍼백에 담아서 

냉동실에 넣기만 하면 돼요. 


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이 상태로 4시간 이상 충분히 얼려요.

저는 밤에 넣어두고

다음날 오전에 꺼내서 손질했어요. 


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얼린 생간을 꺼내서 그릇에 담고

살짝 미지근한 물을 부어주세요. 


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그다음 5분정도 기다렸다가

생강껍질을 까면 돼요. 

물론 맨손으로요^^


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어는 과정에서 팽창했던 생강이


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물에 넣으면 수축이 되는데요.


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이때 껍질 사이에 공간이 생겨서

살짝 밀어내기만 해도 껍질이 떨어져 나가요.


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진짜 깔끔하게 손질됐죠?!


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위험하게 칼을 사용하거나

숟가락으로 종일 긁어낼 필요없이

알뜰하고 깔끔하게 손질했어요. 


울퉁불퉁한 생강 맨손으로 깔끔하게 껍질 까는 법

여러분도 생강 껍질 까기 전에

무조건 냉동실에 넣어보세요!


울퉁불퉁한 생강 맨손으로 깔끔하게 껍질 까는 법

도구를 사용하는 것보다

훨씬 쉽고 깔끔하게

생강을 손질할 수 있답니다^^