유명 베이글, 집에서 구운다…신세계푸드, 아인슈타인 브로스 베이글 출시

[리얼푸드=육성연 기자]최근 베이글이 쫄깃한 식감과 식사대용빵으로 인기를 끄는 가운데 미국 유명 베이글 브랜드로 꼽히는 ‘아인슈타인 브로스 베이글’을 집에서도 간편하게 즐길 수 있게 됐다.

신세계푸드는 집에서 에어프라이어로 간편 조리가 가능한 ‘밀크앤허니 아인슈타인 브로스 베이글’ 파베이크 3종을 출시했다.

‘밀크앤허니 아인슈타인 브로스 베이글’ [신세계푸드 제공]

‘밀크앤허니 아인슈타인 브로스 베이글’ 3종은 미국의 대표 베이글 전문점인 아인슈타인 브로스 (Einstein Bros Bagles)의 생지를 활용해 만들어 정통 베이글의 레시피를 구현한 것이 특징이다. 살짝 데쳐 만든 반죽을 사용해 정통 베이글의 쫄깃한 식감을 그대로 살렸다. 플레인, 어니언, 블루베리 3가지 타입으로 구성돼 있다.

특히 생지를 90% 정도 초벌로 구워낸 후 급속동결한 파베이크로 개발해, 해동없이 160도로 예열한 에어프라이어에서 6분만 조리하면 갓 구워낸 따뜻한 베이글을 맛볼 수 있다. 또한 지퍼백 포장을 적용해 남은 제품도 안전하고 편리하게 보관할 수 있도록 했다.크림치즈를 곁들이거나 샌드위치로 만들어 식사용으로 먹어도 좋으며, 잼, 과일 등을 곁들이면 디저트로도 다양하게 활용할 수 있다.

‘밀크앤허니 아인슈타인 브로스 베이글’ 3종은 쿠팡, G마켓, 카카오 쇼핑하기, 11번가 등 온라인몰에서 판매되며, 가격은 플레인 6800원(100g x 5개입), 블루베리와 어니언 7000원(100g x 5개입)이다.

신세계푸드 관계자는 “외국 유명 맛집에서만 만날 수 있던 메뉴를 즐기고 싶은 소비자를 사로 잡을 것으로 기대된다”며 “홈베이커리 문화가 계속해서 확산됨에 따라 고객 니즈에 맞는 다양한 베이커리 제품을 선보일 계획”라고 말했다.

‘밀크앤허니 아인슈타인 브로스 베이글’ 3종 [신세계푸드 제공]

한편 신세계푸드는 지난 2019년 ‘베키아에누보 온라인 전용 냉동 케이크’를 선보이며 온라인 베이커리 시장 공략에 나선에 이어, 지난해 7월에는 에어프라이어 전용 ‘밀크앤허니 허니까망베르 치아바타 샌드위치’를 출시하며 온라인 베이커리 시장 공략을 위한 라인업을 확대하고 있다.

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