와인에 어울리는 초간단 간식…‘청포도 치즈볼’

[리얼푸드=육성연 기자]포도는 새콤한 맛이 일품이지만 고소한 맛과도 잘 어울리는 특색을 지녔습니다. 그래서 포도는 베이커리나 치즈를 이용한 음식에도 자주 사용됩니다. 

이번에 소개해드릴 레시피는 ‘청포도 치즈볼’입니다. 청포도와 크림치즈, 그리고 고소한 호두와 아몬드가 만나 새콤하면서도 고소한 맛의 조화를 즐길수 있는 메뉴입니다. ‘청포도 치즈볼’은 어린이 간식에도 좋지만, 특히 와인 한 잔에 곁들이는 음식으로 좋습니다.

조리과정도 무척 간단합니다. 봄소풍 메뉴로 ‘청포도 치즈볼’을 결정했다면 집에서 준비하지 않아도 즉석에서 요리할수 있을 만큼 간편합니다. ‘청포도 치즈볼’을 만들때에는 취향에 따라 청포도나 적포도를 선택하면 됩니다. 다만 씨 없는 포도가 먹을 때 식감이 더 좋습니다.

■ 재료

청포도, 크림치즈, 호두 및 아몬드 분태

■ 만드는 법

1. 청포도를 크림치즈로 감싼다. 전체를 모두 감싸도 되고 반만 감싸서 포도가 살짝 보이게 싸도 무방하다.

2. 호두와 아몬드 분태에 정포도 치즈볼을 굴려주면 완성.

자료제공=만나몰 ( www.mannamall.com)

gorgeous@heraldcorp.com