달걀 신선도 구분법

재료리스트

달걀 30개

레시피

신선한 달걀 고르는법

1. 표면살펴보기

신선한 달걀은 표면이 까칠해요.

오래된 달걀은 표면이 매끈하고 광이나요.

2. 흔들어보기

신선한 달걀은 흔들면 묵직한 느낌이 납니다.

오래된 달걀은 흔들면 내용물이 흔들리는 소리가 납니다.

3. 소금물에 담그기

신선한 달걀은 물에 가라앉아요.

오래된 달걀은 물에 둥둥 떠요.

4. 이쑤시개 찔러 보기

신선한 달걀은 이쑤시개를 꽂아도 쓰러지지 않아요

오래된 달걀은 이쑤시개를 꽂으면 쓰러져요.

 

달걀 신선하게 보관하는 법

1. 물로 세척하지 않습니다. 마른수건으로 깨끗이 닦아 보관해주세요.

2. 달걀의 둥근부분(기실)이 위로 향하도록 보관해주세요.

3. 밀폐용기에 담아 보관합니다.

 

*이 글은 해먹남녀 해머거 '키친앤팁스'님이 작성하신 레시피입니다.