안녕~ 여러분의 입맛저격수 마틸다 인사드려요!
엄마가 보내온 간장게장, 이 속이 꽉 찬 간장게장을 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법이 없을까?
없긴 왜 없어 ~ 짭조름하게 즐기는 간장게장 콜드 파스타를 만들어보자!
재료 (1인분)
스파게티면 90g, 간장게장 1마리, 양파 1/4개, 날치알 1.5큰술, 깻잎 1~2장
소스
청고추 1/4개, 홍고추 1/4개, 올리브오일 2큰술, 간장게장 간장 4큰술, 발사믹식초 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 1꼬집
고추는 반으로 갈라 씨를 제거 한 후 얇게 저며주세요~
소스 재료에 고추를 넣고 고루 잘 섞어주세요! 맛을 보시고 매운 맛을 더하고 싶은 분들은 고추를, 짠 맛을 더하고 싶은 분들은 소금 혹은 간장게장 간장을 더해주세요!
양파는 면과 함께 집히도록 얇~게 슬라이스 해주세요! 고소한 향과 식감을 더하고 싶다면 깻잎을 얇게 썰어주세요!
끓는물에 스파게티면을 넣고 9분 전 후로 삶아주세요! 잘 삶아진 면은 건져 볼로 옮겨 올리브오일을 한 큰술 넣고 잘 버무려주세요!
스파게티면을 그릇에 담은 후 얇게 썬 양파를 올려주세요!
그 위에 소스를 한 번, 끼얹어주세요!
속이 꽉!찬 게장....♥
게장을 올려 준 후
날치알을 올려주면 됩니다! 톡톡! 씹히는 식감!
완성! 간장게장으로 만드는 맛있는 한그릇! 돌돌~말아 한 입에 쏙! 짭조름하면서 간장게장의 부드러운 게살의 식감이 참 좋답니다!
굿! 여러분도 도전해보세요! 빵야~
** 이 글은 해먹남녀 해머거 '마틸다' 님이 작성하신 레시피입니다.
