감바스가 이렇게 쉽다고? 라면보다 쉽고 맛있어요!
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감바스는 레스토랑에서나 먹을 법한 요리라고 생각되지만, 사실 알고 보면 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있고, 절대 실패 없는 간단한 요리랍니다. 오늘 저녁은 풍미 가득한 감바스 어떠세요? 홈파티에도 정말 잘 어울리는 감바스 레시피 소개해 드릴게요.
라면은 누구나 쉽게 끓일 수 있다고 생각하시죠? 감바스도 라면 만큼이나 쉽고 간단하면서 맛이 없을 수가 없는 요리에요^^
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재료는 새우, 올리브유, 마늘, 페퍼론치노, 소금, 후추, 그리고 바게트를 준비했어요.
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사실 조리라고 할 것도 없고요. 재료 준비해서 순서대로 넣기만 하면 어느새 맛있는 감바스가 완성될 거예요^^ ㅎㅎ
새우를 깨끗하게 씻어서 물기를 완전히 제거해주세요. 저는 칵테일새우를 사용했는데요. 큼직한 새우를 사용하면 씹는맛이 좋아요.
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새우에 소금, 후추 살짝 뿌려서 간을 맞추고요.
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마늘은 얇게 슬라이스 해주세요.
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팬에 올리브유 넉넉하게 부어요. 재료가 잠길 정도로요.
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올리브유에 편마늘을 넣고 끓여주세요. 너무 센불에서 조리하면 마늘이 금방 탈 수 있으니까요. 중불에서 중강불 사이로 조절해주세요.
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벌써부터 마늘의 풍미가 살아나면서 맛있는 냄새가 진동을 하네요~
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마늘이 연한 갈색이 되면 새우를 넣고 끓여주세요. 새우에 물기가 남아있으면 기름이 튈 수 있으니 물기 꼼꼼하게 제거해서 넣어주셔야 돼요!
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매콤한 페퍼론치노도 넣어요. 페퍼론치노는 취향에 따라 양을 조절해주세요. 저는 페퍼론치노 대신 매운고추 썰어서 넣었어요.
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새우만 익으면 감바스 완성이에요.
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감바스에 바삭하게 구운 바게트까지 더하면 완벽 그 자체!
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고소한 올리브유에 마늘의 맛과 향이 더해져서 풍미가 정말 좋고요. 다른 재료라고는 칵테일새우 하나뿐인데도 해산물요리 느낌이 물씬 풍겨요.
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바게트에 흠뻑 적셔서 먹어도 좋고요. 새우랑 바삭한 마늘칩 올려서 먹어도 정말 맛있어요.
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굉장히 느끼할 것 같지만 마늘과 매운고추 때문에 전혀 느끼하지 않아요.
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맛있고 근사한 요리지만 조리과정은 신기할만큼 쉽고 간단하죠?! ㅎㅎ 믿고 만드는 감바스 레시피. 라면보다 쉽고 맛있어요^^
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