"우리집도 홈카페" 에어프라이어 하나면 끝! 고급진 브런치 레시피 3
에어프라이어로 튀김 요리만 NO!
에어프라이어로 만드는 브런치 BEST 3
![]() |
에어프라이어를 기름을 사용하지 않는 튀김기 정도로 생각하는 사람들이 많은데요~ 알고 보면 활용도가 아주 뛰어납니다! 굽고, 튀기고, 데우는 것은 물론 간식부터 밑반찬, 국, 찌개, 조림까지 만들 수 있어요. 에어프라이어를 이용하면 조리 단계를 절반 이상 줄일 수 있어요. 한마디로 손이 적게 가니 상차림이 훨씬 수월합니다.
![]() |
진짜인지 궁금하시다고요? 자, 에어프라이어만 있다면 우리 집도 비주얼 맛집으로 변신할 수 있습니다. 밖에 나갈 필요 없이 집에서 편하고 간단하게 브런치를 즐겨볼까요? (이 레시피는 '1등엄마의 맛있는 에어프라이어 레시피'에 소개되어 있는 레시피입니다.)
1. 패밀리 레스토랑에서 먹던 그 맛 '몬테크리스토'
![]() |
![]() |
재료
식빵 3장, 슬라이드햄 2장, 체다 슬라이스치즈 2장, 빵가루 조금, 달걀 1개, 딸기잼(또는 라즈베리잼) 조금
![]() |
1. 식빵 한쪽 면에 잼을 바르고 슬라이스햄→체다 슬라이스치즈→식빵 순으로 두 번 겹쳐주세요.
![]() |
2. 식빵에 달걀물을 묻힌 후 빵가루를 입히고 오일 스프레이를 살짝 뿌려주세요. (TIP : 식용유를 코팅하는 정도로 살짝만 뿌리면 더욱 바삭하게 구워집니다.)
![]() |
3. 바스켓에 종이호일을 깔고 ②를 올려 175도에서 5분 굽고, 뒤집어서 오일스프레이를 살짝 뿌린 다음 3분 더 구워주세요. 먹기 좋게 잘라서 냅니다.
2. 비주얼부터 맛까지 고급스러운 '라따뚜이'
![]() |
![]() |
기본 재료
가지 ½개, 애호박 ½개, 토마토 1개, 허브 가루(또는 시즈닝 가루, 옵션)
소스 재료
다진 양파 5~6큰술, 다진 당근 조금, 다진 파프리카 조금, 토마토소스 ½개(90ml), 다진 마늘 ⅓큰술
![]() |
1. 내열용기에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어주세요.
![]() |
2. 가지, 애호박, 토마토를 얇게 슬라이스로 썰어서 ①의 소스 위에 차례로 겹쳐서 담고 허브 가루(또는 시즈닝 가루, 옵션)를 고루 뿌린 다음 오일스 프레이(올리브오일)를 전체적으로 뿌려주세요. (TIP : 가지와 애호박, 토마토의 크기가 비슷하면 더욱 좋은데, 단면이 큰 것은 반달썰기를 해주세요.)
![]() |
3. 내열용기를 알루미늄 호일로 덮고 바스켓에 넣어 190도에서 25분 구워주세요. (TIP : 취향에 따라 체다 치즈 또는 모차렐라 치즈를 조금 얹어서 구워도 됩니다. 라따뚜이를 빵에 얹어서 먹으면 더욱 맛있습니다.)
3. 달콤 쫀득한 '마쉬멜로 토스트'
![]() |
![]() |
재료
식빵 3장, 딸기잼 조금, 슬라이스햄 1장, 체다 슬라이스치즈 1장, 마쉬멜로 8개, 아몬드 슬라이스 조금(옵션)
![]() |
1. 식빵 3장을 겹쳐서 대각선으로 한 번 잘라주세 요. 체다 슬라이스치즈와 슬라이스햄도 대각선으로 한 번 자릅니다.
![]() |
2. 식빵에 딸기잼을 바르고 마시멜로 1개를 반으로 잘라 나란히 얹은 후 식빵→슬라이스햄→체다 슬라이스치즈→식빵 순으로 겹쳐주세요.
![]() |
3. 바스켓에 종이호일을 깔고 ②를 모두 올린 후 마 시멜로 1개를 반으로 잘라 맨 위에 나란히 올리고 170도에서 5분 구워주세요. (TIP : 마시멜로가 에어프라이어 열선에 바짝 닿으면 탈 수 있으니 높이를 조절해주세요. 마시멜로는 취향에 따라 가감해도 됩니다.)
TIP. 에어프라이어 제대로 활용하기
![]() |
1. 예열이 필요한 경우도 있어요.
두께가 있는 음식, 특히 육류나 생선을 조리할 경우 예열하면 육즙이 많이 빠져나오지 않고 속까지 골 고루 잘 익는답니다.
2. 식용유 또는 기타 오일을 적절하게 활용하세요.
에어프라이어로 조리하면 불필요한 기름기가 쫙 빠져서 담백하고 건강한 음식을 즐길 수 있어요. 하지 만 재료에 따라 식용유나 기타 오일을 전혀 사용하지 않으면 마르고 퍽퍽 할 수 있으니 필요할 때 적절히 활용합니다.
3. 중간에 재료를 한 번씩 뒤집거나 뒤섞어주세요.
전체적으로 골고루 익히려면 보통 한 번 정도, 두꺼운 재료는 여러 번 뒤집어주어야 합니다.
![]() |
지금까지 보여드린 레시피가 모~두 에어프라이어로만 만든 요리라는 사실!
댓글 블라인드 기능으로 악성댓글을 가려보세요!