"간단하지만 배 부름!" 살이 쭉쭉 빠지는 다이어트 주스 레시피 5

바쁘다고 굶지마세요!

일을 하다보면 제시간에 식사를 하지 못할 때도 많고, 요리 시간이 아까워서 배달 음식과 온갖 패스트푸드로 식사를 대신하는 일이 많으시죠?

하지만 그러다 보면 몸이 비정상적인 리듬을 가지게 되고, 조금만 먹어도 살이 찌는 전형적인 현대인의 비만화 과정을 겪게 됩니다.

지금부터라도 소중한 나를 위해 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 만들어 즐겁게 다이어트 해보세요.

'푸드스타일리스트'와 '영양사'가 구성한 채소와 과일 본연의 건강함과 맛을 살리고, 몸이 가벼워지는 주스 & 스무디 레시피를 소개합니다.

* 이 레시피는 '올인원 다이어트 레시피' 내용 중 일부를 발췌하였습니다.

* 사시사철 쉽게 구할 수 있는 '사과'를 활용한 레시피입니다. 사과는 10월~11월 제철 재료라 더 맛있습니다. 🍎

조리법 Point!

✔ 두유는 당(설탕)이 첨가되지 않거나 당 함량이 낮은 제품을 선택했습니다.

✔ 과일보다는 채소의 양을 많이 사용할 것을 권장합니다.

✔ 단맛이 필요할 때는 설탕 대신 원당(비정제 설탕), 조청, 꿀 등을 소량 첨가하거나 차갑게 섭취하면 주스의 맛을 높일 수 있습니다.

✔ 착즙보다는 재료 전체를 갈아 식이섬유까지 섭취하는 것이 바람직합니다.

면역력을 높여주고 노폐물 배출에 좋은 'ABC 주스'

칼로리

86kcal

조리시간

5분

재료

사과 90g

비트 30g

당근 90g

식초 약간

물 3/4컵(150ml)

1. 사과와 비트, 당근은 껍질째 깨끗이 씻어 식초를 약하게 탄 물에 10분간 담가 잔류 농약을 

충분히 없앤 뒤 다시 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

2. 사과는 씨 부분을 제거한다.

3. 모든 재료를 갈기 좋은 크기로 썬 뒤

4. 블렌더에 물과 함께 넣어 간다.

엽산과 철분, 칼슘이 풍부하게 들어 있는 '사과시금치바나나 주스'

칼로리

73kcal

조리시간

5분

재료

사과 1/2개

시금치 약 20g

바나나 1/2개

얼음 5개

물 1/2컵

요리 꿀팁!

시금치를 생으로 섭취하는 데 거부감이 있다면 끓는 물에 살짝 데쳐 물을 짜내고 썰어 사용합니다.

1. 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 웨지 모양으로 잘라 씨와 꼭지 부분을 제거한 뒤 갈기 좋은 크기로 썬다.

2. 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 뚝뚝 뗀다.

3. 시금치는 뿌리를 제거하고 여러 번 깨끗이 씻어 물기를 털고 2cm 길이로 자른다. 

4. 믹서에 모든 재료를 넣어 곱게 간다.

Point!

✔ 과일과 채소를 활용한 주스는 단백질이 부족하므로 단백질 식품과 함께 섭취할 것을 권장합니다.

포만감이 가득한 '사과양상추바나나 주스'

칼로리

138kcal

조리시간

5분

재료

사과 1/2개

양상추 잎 2장

바나나 1개

물 1/3컵

얼음 3개

요리 꿀팁!

양상추 잎은 찬물에 5분간 담갔다가 물기를 털고 사용하면 수분감이 좋아집니다.

믹서에 갈 때 농도를 보며 물을 좀 더 추가해도 됩니다.

1. 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 웨지 모양으로 잘라 씨와 꼭지 부분을 제거한 뒤 갈기 좋은 크기로 썬다.

2. 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 뚝뚝 뗀다.

3. 양상추 잎은 여러 번 깨끗이 씻어 물기를 털고 1cm 길이로 자른다.

4. 믹서에 모든 재료를 넣어 곱게 간다.

Point!

✔ 사과를 깨끗이 씻어 껍질째 갈아 먹으면 껍질에 들어 있는 우르솔산의 비만 억제효과로 다이어트에 도움이 됩니다.

두유의 고소함과 잘 어울러지는 '사과시금치두유 스무디'

칼로리

130kcal

소요시간

5분

재료

사과 1/3개

시금치 약 20g

무가당 두유 1/2컵

꿀 1작은술

물 2/3컵

얼음 3개

요리 꿀팁!

취향에 따라 얼음을 더 넣어 사각사각 씹히는 맛을 더해도 좋습니다.

1. 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 웨지 모양으로 잘라 씨와 꼭지 부분을 제거한다.

2. 갈기 좋은 크기로 다시 한 번 썬다.

3. 시금치는 뿌리를 제거하고 여러번 깨끗이 씻어 물기를 털고 2cm 길이로 자른다.

4. 믹서에 모든 재료를 넣어 곱게 간다.

Point!

✔ 시금치와 두유는 칼슘이 풍부하게 들어 있어 성인 여성의 골다공증 예방에 좋은 식품입니다.

✔ 시금치에 들어 있는 수용성 비타민들은 데치거나 삶는 과정에서 손실되기 쉽습니다. 생채소 그대로 주스나 스무디를 만들어 섭취하면 손실되는 영양소를 줄일 수 있습니다.

충분한 영양과 포만감을 주는 '사과브로콜리호두 스무디'

칼로리

165kcal

소요시간

7분

재료

사과 1/2개

브로콜리 1/6개(약 60g)

호두 3알(약 10g)

저지방 우유 1/3컵

물 1/3컵

얼음 3개

요리 꿀팁!

브로콜리는 뜨거운 물에 1분 미만으로 데쳐야 영양소가 덜 파괴됩니다.

1. 끓는 물에 브로콜리를 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다. 밑동을 잘라낸 뒤 작은 송이로 떼고 굵은 줄기는 적당한 크기로 썬다.

2. 사과는 반으로 갈라 웨지 모양으로 썰어 씨를 제거한 뒤 껍찔째 갈기 좋은 크기로 썬다.

3. 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 굵게 다진다.

4. 믹서에 모든 재료를 넣어 곱게 간다.

Point!

✔ 불포화지방산이 풍부한 호두는 상온에 오래 방치하면 산화되기 쉬우므로 사용 후 밀봉해 냉동실에 보관하고 조금씩 구매해 빠른 시일 안에 섭취하세요.

✔ 견과류와 저지방 우유를 함께 넣으면 한 끼 식사 대용으로 충분한 영양과 포만감을 줄 수 있습니다.

재료의 본연의 맛과 영양을 즐기면서 내 취향에 맞춰서 건강하고 달지 않게 먹을 수 있어서 좋아요 :)

다이어트뿐 아니라 건강을 생각하는 분들에게도 딱 좋은 책이네요.

_ 독자 후기 중