[리얼푸드=육성연 기자] 지난해부터 중국에서 야채주스를 찾는 이들이 눈에 띄게 늘어나며 관련 시장이 급성장하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 그동안 중국인들은 씁쓸한 맛을 가진 야채주스보다 달콤하고 상큼한 과일주스를 선호해왔다. 하지만 과일주스에 생각보다 많은 설탕이 들어간다...

감자칩, 열량·지방 많아 섭취량 주의 과일주스 대신 껍질째 먹는 생과일 권장 [123RF] 축 늘어진 뱃살은 보기 싫은 외형보다 우리 몸에 위협을 가하는 건강상 문제가 더 심각하다. 오범조 서울시보라매병원 가정의학과 교수는 “배가 나온 젊은 사람은 바깥쪽인 피하지방이 늘어나는 경우가 많지만, 중년은 ...

브라질은 생산한 오렌지 주스의 89% 정도를 수출하고 있다. 브라질 주요 오렌지 주스 가공·유통 회사로는 시트로수쿠(Citrosuco), 쿠트랄리(Cutrale), 루이드레퓌스컴퍼니(LDC)가 있으며 이들은 농가에서 오렌지를 구매해 주스 등으로 가공하고 전 세계로 수출한다. 최근에는 소비자들의 건강에 대한 관심이...

해외에선 ‘ABC해독주스’로 불리며 디톡스 열풍의 주역이 된 ‘건강 음료’가 있다. 우리 주변에서 쉽게 만날 수 있는 세 가지 식재료인 사과ㆍ비트ㆍ 당근을 한꺼번에 갈아 만든 주스다. 각 재료의 알파벳 첫 글자를 따서 ABC(애플, 비트, 캐럿) 주스라고 불린다. ABC주스는 흔해서 눈여겨보지 않았던 식품들...

Wellness Drink’ 플로리다 오렌지주스, 면역력에 도움되는 영양소 풍부 -최적의 재배 조건 갖춘 플로리다 오렌지로 만들어 과즙 많고 당도 높아 [리얼푸드=육성연 기자]플로리다 오렌지주스는 이미 전 세계에서 프리미엄 주스로 잘 알려져 있다. 세계에서 가장 과즙이 많고 달콤한 오렌지를 생산할 수 있는 ...

만능 식재료다. 생으로 먹어도 좋고, 각종 요리에 활용할 수도 있으며, 주스로 마셔도 좋다. 특히 주스로 만들어 마실 때는 생으로 먹을 때보다 많은 양의 당근을 먹을 수 있다는 장점도 있다. 다른 과일과도 잘 어울려 당근 맛을 꺼리는 사람들도 거부감 없이 마실 수 있는 건강주스가 된다. 특히 우리 몸...

식단으로 챙길 수 없다면 믹서기를 활용해 주스로 마시는 것도 방법이다. 면역력 향상에 좋은 건강주스 세 가지를 소개한다. ▶면역 증강은 기본! 내장 지방 줄이기에도 효과적인 ‘ABC주스’ 재료: 사과 1개, 비트 1/3개, 당근 1개 건강한 주스를 만들고 싶지만 어떤 재료를 넣어야 할지 모르겠다면 ‘ABC’만...

'100%' 오렌지주스 이름 붙일 수 있어 /사진=fnDB Q. 다음 중 100% 오렌지 주스라는 이름을 써도 괜찮은 제품은 무엇일까요? ① 100% 오렌지를 착즙해 만든 음료수 ② 오렌지 농축액 10%와 물 90%를 섞어 만든 음료수 ③ 오렌지 농축액 70%와 물 25%, 구연산 등 합성착향료 5%를 섞어 만든 음료수 정답은 모두 ...

[리얼푸드=육성연 기자]플로리다 오렌지주스는 뛰어난 맛으로 프리미엄 주스로 잘 알려져 있다. 미국 플로리다의 아열대성 기후가 갖는 천혜의 조건에서 재배됐기 때문이다. 풍부한 햇살과 적정한 강우량을 동반한 따뜻한 온도, 모래가 섞인 독특한 토양은 세계에서 가장 과즙이 많고 달콤한 오렌지를 생산할...

-클렌즈 주스 명확한 이해 없이 일반주스와 당류ㆍ열량ㆍ가격만 단순 비교 -클렌즈 주스 아닌 제품이 클렌즈주스에 포함, 카테고리별 분석대상 숫자도 제각각 -정량적 분석 치중, 제조방식ㆍ영양 등 정성적 비교 분석 부족 등 문제점 제기 -첨가당 들어간 일반주스가 더 건강하다는 잘못된 이미지 심어줘, ...