피자맛이 다 똑같다? 틀을 깨줄 인생 피자맛집 5곳

밀가루 반죽 도우 위에 토마토소스를 깔고 각종 토핑과 치즈를 올린 음식 피자. 햄버거, 치킨만큼이나 브랜드도 많고 종류도 많지만 피자맛이 다 거기서 거기. 비슷하다는 생각을 가진 이들에게 바치는 헌정글. 이 피자들을 먹어보면 생각이 달라질 것이다. 피자맛이 다 똑같다는 인식을 깨줄 서울의 인생 피자 맛집 5곳을 소개한다.

1. 부자피자

이태원 한남동에 위치한 부자피자. 피자로 명성을 가장 날린 곳이 바로 이 부자피자 아닐까 싶다. 수요미식회를 비롯해 각종 TV 프로그램은 물론 대기업 회장님들도 이곳 피자를 즐겨 찾는다는 소문. 수요미식회에선 부자피자를 "고기는 없지만 채소만으로 만족감을 느낄 수 있는 피자”라며 칭찬했다. 부자피자는 나폴리 스타일의 화덕피자로 매장에 가면 화덕의 모습을 구경할 수 있다. 피자로 유명한 곳답게 종류는 어마어마하게 다양한데 대표 메뉴로는 마르게리타 콘부팔라와 부자피자가 직접 개발했다는 부자 클라시카 피자가 있다. 피자와 곁들여 먹는 소스로 바질 페스토와 꿀을 준비해주는 것도 독특. 쫄깃한 피자 도우에 가득 올라간 채소 토핑. 겉으로 봐선 별다를 거 없어 보이지만 먹어보면 피자가 이렇게 풍미 가득하고 맛있는 음식이었구나 새삼 깨닫게 해줄 것이다.

1. 주소 서울특별시 용산구 한남동 743-33
2. 메뉴 부자 클라시카 피자 19,600원
   
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2. 핏제리아오

대학로에서 가장 유명한 화덕 전문점 핏제리아오. 피자에 들어가는 식재료들을 직접 재배해 신선하고 도우는 72시간 숙성을 시켜 쫄깃한 식감이 일품이다. 다른 피자들보다 훨씬 쫄깃쫄깃한 도우 식감을 자랑하는데 그 이유는 고온에서 피자를 빠르게 구워내기 때문이라고. 핏제리아오의 시그니처 메뉴 두 가지 오 핏자와 스텔라 피자. 랍스터 피자는 생각보다 호불호가 갈리는 편이라 안정적으로 맛있는 오 핏자와 스텔라 피자를 추천한다. 유기농 채소의 신선한 토핑과 직접 만든 리코타 치즈가 올라간 쫄깃쫄깃 화덕 피자의 진수를 맛보고 싶다면 핏제리아오로.

1. 주소 서울특별시 종로구 동숭동 31-19
2. 메뉴 오핏자 18,500원
   
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3. 보니스피자

해방촌에 가면 항상 이 집에만 사람들이 길게 줄 서있는 모습을 볼 수 있다. 이태원 일대에서 유명한 피자 중 하나인 보니스피자. 유명한 곳은 유명한 이유가 있다. 언제 가든 30분 이상 웨이팅은 기본. 보니스 피자는 피자 사이즈와 도우 두께를 고를 수 있는데 도우를 따로 선택하지 않으면 기본 씬 도우가 나온다. 가장 인기 있는 메뉴는 하와이안&페퍼로니 피자. 토핑, 치즈, 도우까지 피자의 부족한 부분이 없이 잘 어우러져 이 피자를 내가 왜 이제야 먹었나 소리가 나올 것이다.

1. 주소 서울특별시 용산구 용산동2가 44-19
2. 메뉴 페퍼로니&하와이안 Party 24,000원
   
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4. 팔로피자

명성이 자자한 피자집은 아니지만 피자를 좀 안다 하는 사람은 가는 피자 맛집. 합정에 위치한 팔로피자다. 국내 최초로 나폴리 피자 대회에서 챔피언을 먹은 핏제리아로 화덕조차 나폴리 장인이 만들었다는 나폴리 정통 화덕 피자 스타일 피자집. 피자 도우에 들어가는 밀가루는 무방부제, 무표백제 성분의 이탈리아 밀가루를 사용하고 가스가 아닌 참나무 장작으로 불을 때워 피자를 구워준다. 그만큼 도우에 많은 신경을 썼다는 이야기! 팔로피자는 도우가 생명. 팔로피자의 피자를 맛본다면 피자는 토핑 맛이 아니라 도우 맛이란 걸 알게 될 것이다.

1. 주소 서울특별시 마포구 서교동 394-65
2. 메뉴 마르게리따 피자 17,600원
   
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5. 피자리움

경리단에서 무려 10년이나 된 정통 로마식 포카치아 피자 전문점 피자리움. 우리가 흔히 아는 한 판짜리 피자가 아닌 조각 피자를 판한다. 피자 조각의 모양도 직사각형으로 특이하다. 포카치아 빵을 사용해 담백하고 피자 본연의 맛을 살렸고 한 입 먹어보면 알 수 있겠지만 피클이나 할라피뇨가 필요 없는 맛이다. 피자리움의 피자가 도우나 토핑 다 맛있지만 시그니처인 루꼴라 피자가 가장 베스트 메뉴고 피자에 뿌려지는 소스가 환상적이라 할 수 있다. 조각 단위로 파니 부담 없이 먹기 좋고 가성비까지 좋은 피자리움. 경리단에서 어떻게 10년이나 이 자리를 지켜내었고 이 피자가 유명한지, 먹어보면 알 수 있을 것이다.

1. 주소 서울특별시 용산구 이태원동 529
2. 메뉴 루꼴라 피자 7,000원
   
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