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[푸드]by 만개의레시피

쉽게 오곡밥 만드는 법

정월대보름 음식 오곡밥을 쉽게 만드는 법 소개합니다.

재료

재료

쌀 1+1/2컵, 찹쌀 1/2컵, 수수 1/3컵, 차조 1/3컵, 팥 1/3컵, 검은콩 1/3컵

 

양념

소금 1/3스푼

조리순서

1. 분량의 곡물들을 준비합니다.

쉽게 오곡밥 만드는 법

2. 분량의 팥은 깨끗이 씻은 후 물400ml를 넣고 중약불에서 10분간 삶아줍니다. 너무 푹~삶지 마세요. 서걱서걱 익을정도까지만 삶아주시는게 좋아요. 그래야 나중에 밥을 했을때 팥이 으깨지지않고 모양이 예쁘거든요.

쉽게 오곡밥 만드는 법

3. 팥을 삶는 동안 나머지 곡물들을 한꺼번에 담아 깨끗이 씻어줍니다. 그런다음, 체망에 받쳐 물기를 빼줍니다.

쉽게 오곡밥 만드는 법

4. 10분간 삶아준 팥은 팥과 물을 따로 담아내고 물에 소금 1/3스푼을 넣고 잘 녹여줍니다.

쉽게 오곡밥 만드는 법

5. 그런다음, 솥에 물기를 뺀 곡물과 삶은 팥을 넣고 따로 담아두었던 팥물로 3컵(종이컵)을 담아줍니다. 이때, 팥물이 모자라는 만큼 물을 추가해서 사용하시면 되구요. 전기압력밥솥에 앉힌 후 45분 취사를 해주시면 된답니다.

쉽게 오곡밥 만드는 법

6. 자~ 이렇게 맛난 오곡밥이 완성되었습니다.

쉽게 오곡밥 만드는 법

* 이 글은 '돌하우스'님이 작성하신 레시피입니다.

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