‘이틀만에 28000인분’ 팔아치운 함흥냉면 맛집
전통맛집 함흥냉면을 1800원에 먹는 시대가 왔다
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안녕하세요 밥심이에요~이제 6월에 접어들어 슬슬 기온도 올라가고 본격적인 여름이 다가오고 있는데요, 여름에 먹기 딱 좋은 음식이 살얼음 동동 뜬 함흥냉면 아니겠어요?
전에는 함흥냉면 전문점에 가서 자주 먹곤 했었는데 최근 들어 함흥냉면 한 그릇도 만 원이 넘어가는 곳이 많아져서 함흥냉면 다소 부담되는 가격…ㅠㅠ(월급빼고 다 오르는 세상) 마침 26년 전통맛집에서 여름을 맞아 고급 진 함흥냉면을 저렴하게 세트로 함흥냉면 판매한다고 해서 가져왔어요!
제품정보
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함흥냉면 물냉면 10인분 or 함흥냉면 비빔냉면 10인분 세트로 구매할 수 있어요. 냉동 보관이고 차가운 맛에 먹는 거라 함흥냉면 한 번에 대량 구매해도 부담이 없어 좋네요ㅋㅋ
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함흥냉면 면발은 한 팩에 딱 10인분! 총 2kg로 200g 정도씩 소분되어 있으니 조리하실 때마다 한 덩이 씩 똑 떼어서 삶아주시면 될듯해요.
제품조리
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함흥냉면 면발은 얇고 전분 성분이 많아 쫄깃한 게 특징이라 오래 삶을 필요가 없어요!
쫄깃한 함흥냉면 면발 삶기 꿀팁!
면이 잠길 정도의 물을 냄비에 넣고 팔팔 끓을 때
불을 중-약불로 줄여주신 후 면을 넣어주세요.
60초간 면발을 잘 저어가며 익히다가 건져내 곧바로 찬물에 헹궈주면 퍼지지 않고 쫄깃쫄깃하게 즐기실 수 있어요:)
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일반적인 사이즈의 함흥냉면 냉면 그릇인데… 양이 꽤나 많아요ㅋㅋ 함흥냉면 면발이라 얇은 편에 속하고 투명한게 보기만 해도 쫄깃쫄깃ㅎㅎ얼른 다른 재료까지 올려서 먹어보고 싶네요!!
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고명보단 육수랑 양념 맛으로 먹는게 바로 냉면! 그래도 오이와 계란은 빠질 수 없으니 추가해 줬어요:) 냉장고에 쌈싸먹고 남은 쌈무도 잘라서 투척!
함흥냉면 육수는 미리 꺼내두시거나 살짝 따듯한 물에 담갔다 빼고 봉지째로 부순 후에 부어주면 저렇게 살얼음 비주얼이 탄생한답니다(～￣▽￣)～
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면 삶고 육수 부으니 파는 것 같은 물냉면 뚝딱 완성되었어요. 비주얼 좋네요. 육수와 면발 모두 양이 넉넉한 편이라 성인 남성도 배부르게 먹을 수 있을듯해요.
함흥냉면 육수랑 양념장이 텁텁함이 없어서 좋았어요! 보통 냉면 시판 제품은 맛 자체는 비슷하게 구현하지만 특유의 텁텁함과 육수의 시큼함이 있거든요ㅠ.ㅠ 이건 가공품 특유의 텁텁함 제로입니다ㅋㅋ 정말 식당에서 먹는 맛이에요! 끝 맛이 아주 깔끔해요.
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비빔냉면과 물냉면은 양념장이 조금 달랐어요. 비빔냉면 양념장의 용량이 더 많고 매콤한 맛이 강해요. 비냉 좋아하시는 분들은 자극적인 맛을 선호하는 편이라 그에 맞게 만드신듯해요. 맵찔이 밥심이도 아무렇지 않게 먹었으니 누구나 즐기실 수 있을 거예요!
밥심은 함흥냉면 시원한 육수가 먹고 싶어서 냉육수를 부었지만 비냉에는 육수를 데워서 추가해 드셔도 맛있을것 같습니다:)
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물냉면 양념이 확실히 순하고 매운맛은 거~의 안 느껴졌어요. 육수의 시원함을 도와주는 정도? 빨간 양념을 싫어하시는 분들은 육수 자체가 맛있으니 양념 빼고 드셔도 맛있게 즐기실 수 있을듯해요.
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역시 함흥냉면엔 만두죠… 냉면을 두 그릇이나 먹다 보니 만두가 간절해져서 급하게 공수해왔습니다ㅋㅋ새콤달콤한 양념에 담백한 만두 곁들이니^o^/…지금 봐도 침고이네요.
에디터의 주관적인 후기
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장점
개당 1800원인 가격은 둘째치고 시판 제품 특유의 텁텁함이 전혀 없어서 좋았어요! 포장도 간결해서 한 세트 10인분이라는 용량에 비해 냉동실 자리도 덜 차지한다는 게 장점입니다!
아쉬운점
한 종류씩만 세트로 판매하는게 아쉬워요ㅠㅠ 비냉 물냉 10개씩 사두면 온 가족 여름 한철 나기 딱이긴 하지만 5개씩 구성된 세트도 있으면 좋겠다는 생각… 안 나오면… 친구들과 나눠사는 방법뿐…
