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전국 소금빵 맛집 TOP 5 – 겉바속촉 ‘소금빵 전성시대’요즘 빵집 앞마다 풍기는 고소한 버터 향, 그 중심에는 단연 ‘소금빵’이 있다. 한국인들의 입맛을 저격한 담백한 빵맛과 짭조름한 맛으로 승부하는 소금빵은, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감의 대비로 전국을 휩쓸고 있다. 한입 베어 물면 버터의 고소함과 소금의 짭조름함이 완벽하게 어우러지며, 단순한 빵이 아닌 중독적인 ‘식감의 예술’로 자리 잡았다. 소금빵의 시작은 일본의 제과점 ‘빵 메종’으로 거슬러 올라간다. 이 빵이 일본 전역으로 퍼져나간 뒤, 한국에서는 2022년경부터 본격적인 소금빵 열풍이 일기 시작했다. 그 열기는 지금까지도 식지 않아 전국의 빵집들이 자신만의 방식으로 재해석한 소금빵을 선보이고 있다. 버터의 함량, 반죽의 발효 정도, 소금 결정의 크기에 따라 미묘하게 달라지는 맛의 결 덕분에, 빵 마니아들 사이에서는 ‘소금빵 성지 순례’가 새로운 트렌드가 되었다. 한입 베어 무는 순간 퍼지는 짭조름한 풍미와 고소한 버터 향, 지금 대한민국은 그 마성의 맛에 빠져 있다.식신
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