올해도 인기인 망고빙수, 집에서 만들기

[리얼푸드=육성연 기자]매년 여름이 다가오면 유명 호텔에서 망고 빙수를 선보입니다. 여러 유명호텔에서 몇 만원씩 하는 망고빙수이지만 가정에서도 충분히 만들 수 있습니다. 보다 저렴한 가격에 양껏 빙수를 즐길 수 있죠.

재료도 간단합니다. 망고와 우유, 꿀, 그리고 그래놀라가 있으면 됩니다. 특히 그래놀라를 넣으면 고소함과 바삭하게 씹는 식감이 더해져서 맛이 더욱 좋습니다.

망고가 많이 익은 경우에는 빙수에 들어가는 꿀의 양을 가감하여 당도를 조절하는 것이 좋습니다. 특히 애플망고를 토핑하면 더욱 향긋하게 즐길 수 있습니다.

■ 재료

망고 3개, 우유 3컵, 꿀 1/4컵, 그래놀라 15g

■ 만드는 법

1. 망고는 가운데 단단한 씨를 피해 양쪽으로 과육을 잘라낸 후 미니 스쿱을 이용해 동그랗게 과육을 파낸다.

2. 남은 과육은 숟가락으로 긁어 따로 둔다. (스쿱이 없을 경우 큐브 모양으로 썬다.)

3. 믹서에 우유, 남은 망고 과육, 꿀을 넣고 곱게 간다.

4. 지퍼백에 나누어 담아 밀봉한 다음 평평한 곳에 올려 냉동실에서 하룻밤 정도 얼린다.

5. 얼린 망고우유를 비닐에 담은 채 비틀어 부순 후 그릇에 담고 동그랗게 파 둔 망고 과육과 그래놀라를 올려 담는다.

자료=만나몰/ 푸드 스타일링: iamfoodstylist

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