명절후 재충전이 필요하다면… 상큼한 그린 레몬에이드

[리얼푸드=육성연 기자] 신경쓸 일이 많았던 명절 연휴가 끝나고 나면, 피로함도 몰려오기 쉽습니다. 또한 기름진 육류 위주의 음식을 많이 먹은 뒤에는 가벼우면서도 상큼한 음식이 생각나는데요.

이럴 때에는 산뜻한 그린 레몬에이드 한 잔으로 디톡스 해보는 것은 어떨까요. 레몬은 구연산 성분이 풍부해 피로회복을 돕고, 활력충전에 도움을 줄 수 있습니다.

요리 과정에서 청량감을 더 살리고 싶으면, 얼음잔에 탄산수나 사이다를 섞으면 됩니다. 녹즙기나 착즙기를 사용하면 좀 더 매끄럽고 깔끔한 식감을 줄 수 있습니다.

그린 레몬에이드 [만나몰 제공]

▶재료

레몬 1 1/2개, 오이 1/2개, 사과 1개, 시금치 30g

▶만드는 법

1. 레몬은 6등분하여 씨를 뺀다.

2. 오이는 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 사과는 씨를 제거하여 썰어 주고, 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 제거한다.

4. 레몬, 사과, 오이, 시금치를 믹서에 넣고 간다.

5. 그린 레몬에이드 완성.

자료=만나몰 제공, 푸드 스타일링: iamfoodstylist

gorgeous@heraldcorp.com