시금치·부추·브로콜리⋯ 녹색 채소가 좋은 이유

녹색 채소는 건강에 좋은 식품을 얘기할 때 빠지지 않고 등장한다. 각종 비타민과 미네랄, 항산화 물질이 풍부하게 들어있고 혈당 상승이나 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있어 진정한 의미의 슈퍼푸드가 아닐 수 없다. 면역력 관리에 더욱 신경 써야 하는 요즘, 비슷한 것 같지만 조금씩 다른 효능을 지닌 녹색 채소를 고루 섭취해 건강 관리에 힘써 보는 건 어떨까.

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박라경 에디터 inautumn@news1.kr