비오는날 구미 당기는, 촉촉한 동래파전

부침가루 2컵, 모듬해물 두줌, 쪽파 한단, 물 1.5컵, 달걀 2개, 식용유 6큰술

#비오는날레시피 #막걸리안주 #파전레시피
겉은 바삭하면서 속은 촉촉한, 우리 전국민의 사랑 막걸리 안주 동래파전! 간단하게 완성해서 오늘은 집에서 즐겨보세요!

먼저 쪽파는 세로방향으로 2등분 해 주시고 사용하시는 프라이팬의 크기를 생각하셔서 그 길이에 맞게 잘라주시면 좋습니다.

부침가루와 물을 섞어 되지않고 묽은 반죽을 완성 해주세요. 달걀은 따로 잘 풀어보겠습니다.

팬을 충분하게 중불에서 달구어주시고, 기름을 넉넉히 2T정도 둘러 주시고 반죽을 1국자 떠서 펼쳐주신 다음에 파와 해물을 올리고 반죽을 해물 주변에 살짝 흘려서 해물이 떨어져 나가는 것을 방지 해 주세요.

풀어둔 달걀도 크게 한바퀴 돌리며 뿌려주세요.

충분하게 반대쪽 반죽이 단단히 익었다면, 뒤집어 주신 다음 기름을 1큰술 정도 더 넣어 모든 면이 바삭해 질 수 있게 해 주세요.

먹기 좋게 잘라 접시에 담아주시면, 겉바삭속촉촉 동래파전 완성! 맛있게 즐기세요 :)

*이 글은 해먹남녀 해머거 '메이플대니얼'님이 작성하신 레시피입니다.