명절 끄떡 없어! 윤식당 잡채

재료리스트 (4인 기준)

당면 3인분, 소불고기용 300g, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 애호박 1/4개, 양송이 5개, 파프리카 1/2개, 간장 1 국자, 물 1 국자, 설탕 1/2 국자, 배 1/8개, 마늘 3톨, 후추 약간

레시피

잡채에 들어갈 야채는 얇게 채를 썰어 준비해요 * 시금치 제외

양념장 재료는 한데 넣고 곱게 갈아 잘 섞어주세요.

*소고기에 양념을 4~5큰술 넣고 잘 버무려 주세요.

기름을 두른 팬에 얇게 썬 야채들을 각각 볶아 주세요.

시금치는 간장과 참기름, 소금을 약간 넣고 버무려 간을 해주세요.

냄비에 물과 간장을 넣고 끓여 당면을 익혀주세요. 익힌 당면은 약간의 참기름에 버무려 넓게 펴 식혀주세요.

기름을 두른 팬에 양념한 소고기를 넣고 볶은 후 당면과 야채를 넣고 볶아주세요.

*간은 만든 양념장을 넣어 맞추어주세요.

쫄깃쫄깃 맛좋은 윤식당 잡채! 생일상, 명절 언제든! 잡채에 도전해보세요! 빵야~

 

* 이 글은 해먹남녀 해머거 '마틸다'님이 작성하신 레시피입니다.