단호박으로 품격높아진, 단호박카레라이스

#단호박요리 #카레만들기 #주말레시피
달큰한 단호박으로 어떤 요리들을 즐기시나요? 식감도 촉촉하고 부드러워 카레에 사용하면 더욱 풍미가 높아지게 되는데요~ 주말레시피로 추천하고 싶은 메뉴 단호박카레, 지금 시작합니다!

3인기준 필요한재료

단호박1/2개(작은사이즈,200g),양파1/2개, 붉은파프리카1/2개, 새송이버섯2개, 돼지고기안심 300g, 고형분카레4조각, 물1.2L, 밥1인분, 식용유1T

단호박은 한쪽의 씨를 깔끔하게 제거 해 주세요.

단호박,양파,파프리카,버섯은 모두 1.5cm정도의 큼직한 크기로 깍뚝썰기 해 주세요.

카레의 깊은 맛을 더해 줄 돼지고기는, 역시 큼직하게 손질해서 준비해 주세요.

냄비에 식용유를 둘러주신다음, 양파와 고기를 함께 볶아주세요.

고기가 노릇하게 익으면 물을 붓고 준비한 채소를 모두 함께 넣고 한소끔 끓여주세요.

고형분 카레를 넣어 주시고, 단호박이 익도록, 그리고 채소의 풍미가 함께 서로 잘 어울러지도록 10분정도 끓여주시면 완성!

뜨끈한 밥에 넉넉하게 얹어, 푸짐하고 맛있게 즐겨보세요!

 

* 이 글은 해먹남녀 해머거 '메이플대니얼'님이 작성하신 레시피입니다.