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중앙일보
호박
의 달큰한 풍미 가득한 호박꽃...아름다움은 기본, 맛도 최고
멤버들과 나누기도 했습니다. 6월부터 피는 호박꽃도 다양한 요리에 활용하기 좋다. 사진 장현주 6월 중순부터 시작되는 장마 기간이 되면 많은 꽃들이 지고 호박꽃이 그 자리를 대신합니다.
호박
은 열매와 잎뿐만 아니라 꽃도 식용이 가능합니다. 유럽에서는 호박꽃에 치즈를 채워 튀겨먹기도 하는데
호박
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해머거 | 해먹남녀
남은 동그랑땡으로
호박
고로케 만들기
재료리스트 (2인 기준) 남은 동그랑땡 or 전 10개, 단호박 1개, 콘츠로스트 or 빵가루 200g, 우유 or 생크림 2큰술, 계란 5개 레시피 (20분) 인천요리하는남자의 오늘의 요리.. ㅎㅎ 가끔 냉동실에 보면 명절 때 만든 전이 냉동실에 있는 분들이 꽤 있으실듯합니다. 다시 해동해서 드시기도 하고 전으로 전...
푸드
리얼푸드
늙은
호박
이 강된장과 만났다
채소중에는 늙은
호박
이 있습니다. 커피전문점이나 베이커리점에서도
호박
을 이용한 이색메뉴들을 선보이고 있는데요. 늙은
호박
은 베타카로틴이 풍부해 체내 불순물을 제거해주며, 혈액 내 콜레스테롤 배출에도 도움을 줍니다. 이뇨 작용을 촉진하는 효과도 있어 수술 후 회복식이나 산후 부기제거에도 좋...
푸드
해머거 | 해먹남녀
간단한 고구마 요리
호박
고구마 식빵롤 만들기
호박
고구마 식빵롤
재료리스트(2인 기준) 식빵4 쪽(대),
호박
고구마2 개, 꿀1 숟가락 (조청) 레시피 고구마를 찐김에 둘째아들 간식을 좀 만들어 봤답니다.
호박
고구마 식빵롤 함께 만나보아요 ^^
호박
고구마를 준비해주세요. 뜨거울때 껍질을 벗기고 포크로 으깬 후 꿀이나 조청을 조금 넣어주어요. (꿀,조청은 생략 가능합니...
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리얼푸드
커피전문점들이 가을
호박
을 애용하는 이유
호박
, 커피전문점 가을 메뉴의 단골 식재료 스타벅스 ‘펌킨스파이스라떼’, 전 세계 5억 잔 팔려 가을 닮은 부드러운 단 맛과 노란 색감 미국에선 어릴적 추억과 그리움 일으켜 [리얼푸드=육성연 기자]해마다 가을이 되면 커피전문점에서 흔히 등장하는 재료가 있다. 바로 노란색
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이다. 다소 투박해보이...
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밤고구마는 찌고,
호박
고구마는 굽고…
논쟁이 시작됐다. 바로 밤고구마와
호박
고구마를 두고 벌어지는 ‘밤파’ 대 ‘
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파’의 신경전이다.
호박
고구마’·‘밤고구마’ 영양소 차이는? 두 고구마를 구분짓는 기준은 전분 함유량이다. 고구마는 통상 전분 함유량이 20%가 넘어가면 밤고구마, 그 이하면 물고구마(
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고구마)로 본다. 시장에 나온 시기...
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리얼푸드
고소한 영양 한가득…‘
호박
고지 비지찌개’
[리얼푸드=육성연 기자]묵은나물은 각종 말린 채소와 겨우내 저장해 둔
호박
고지, 가지, 버섯, 고사리, 도라지, 시래기 등으로 만듭니다. 그 중에서
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고지는 겨울철 비타민 C가 부족하기 쉬운 우리 조상들의 겨울철 음식으로 많이 이용된 식재료입니다. 말리는 과정에서 비타민 D 함량도 높아지며, 애호...
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하이닥
11월 제철 늙은
호박
…버릴 것 없는 가을 보약
크고 투박하게 생긴 늙은
호박
을 장식용으로만 생각하는 사람들이 있다. 하지만 늙은
호박
은 과육부터 씨까지 모든 부분의 영양소가 풍부해 섭취하면 좋은 보약과도 같다. 영양 만점 늙은
호박
의 효능과 늙은
호박
을 버리지 않고 100% 활용할 수 있는 방법을 소개한다. 늙은
호박
의 효능 5가지 1. 면역력 강...
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리얼푸드
몰라봐서 미안…
호박
이 이렇게나 좋았어?
등장하거나, 붓기 해소를 위해 간간히 먹었던
호박
은 의외로 영양가가 높은 식품이다.
호박
은 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼로리는 낮아 다이어트에도 효과적이다. 또한
호박
에 들어있는 산화방지제는 눈의 퇴행성 질환 예방에도 좋다.
호박
속 산화방지제는 비타민A 전구체인 베타카로틴이다. 베타카로틴...
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중앙일보
호박
처럼 달고 밤처럼 고소한 미니밤호박, 맛있게 먹는 법
COOKING에서는 맛과 영양 모두 뛰어난 제철 식재료를 소개하고, 각 식재료의 맛을 제대로 즐길 수 있는 조리법을 소개한다. 제철 레시피 ③ 미니밤호박 고소하고 단 맛이 나는 미니 밤호박 파스타. 사진 대한민국농수산 미니밤호박을 아세요? 단호박보다는 작은데 속은
호박
맛이 나고, 또 껍질은 밤 맛이 나...
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너구리
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호박
너구리] 뉴스레터 발행자 - 연세대학교 경영학과 졸업 배움을 즐기고 성장을 추구하는
호박
너구리입니다. 다양한 기업과 산업에 관심이 많으며, 현재 종합 비즈니스 뉴스레터 [위클리
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