반찬가게에서 인기있는 반찬들 중 부동의 인기 원탑을 달리는 어묵볶음! 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬으로 저도 자주 만들어 먹는데요. 어묵볶음 이렇게 만들어보세요. 가족들이 맛있다고 이것만 찾아요^^

라면은 눈 감고도 끓이는데 밑반찬은 맛내기가 어렵다고 생각하시나요? 라면 끓이는 것보다 쉽고 맛있는 어묵볶음을 만들어 볼게요.

재료는 사각어묵(7장), 양파, 당근이고요.

양념은 간장, 굴소스, 올리고당, 다진마늘, 통깨에요.

어묵을 뜨거운 물에 5분만 담가놓으면 기름기가 빠져서 느끼하지 않아요.

어묵의 기름기를 빼는 동안 양파랑 당근을 얇게 채 썰어주시고요.

5분 지나면 어묵을 건져내서 키친타월로 물기를 흡수해주세요.

그리고 일정한 두께로 길게 썰어주세요.

예열한 후라이팬에 다진마늘 1숟가락 볶아서 마늘향 충분히 내주시고요.

마늘이 노릇하게 구워지면 양파랑 당근을 먼저 볶아주세요.

양파가 반쯤 익으면 어묵도 넣어주세요.

양념은 간장3, 굴소스1, 올리고당1. 간단하지만 이 조합이면 맛이 끝장나요 ㅎㅎ

중약불에서 양손으로 뒤적뒤적 볶다가 어묵에 양념이 충분히 스며들면 불을 끄고요.

통깨 뿌려서 마무리해요.

어묵을 볶을 때 간장만 사용하는 것보다 굴소스를 약간만 추가하면 감칠맛과 풍미가 살아나서 더 맛이 좋더라고요.

쫄깃한 어묵에 아삭하게 씹히는 양파와 당근까지~ 양념도 골고루 잘 배서 정말 맛있어요.

과하지 않고 맛있는 단짠단짠 어묵볶음! 밑반찬 고민하고 계시다면 오늘은 어묵볶음 어떠세요^^