작고 귀여운 단호박(모양)쿠키 만들기

버터의 고소한 맛과 단호박의 단맛이 어울려 계속 손이 가는 쿠키!!

으깬 단호박 60g, 버터 60g, 설탕 50g, 박력분 120g, 바닐라익스트랙 10ml(생략가능)

장식

호박씨 적당량, 초콜릿 적당량

1. 적당한 크기로 자른 단호박을 전자레인지(500w)에 4~5분 정도 가열해 익혀주세요. 전자레인지에 가열하면 단호박의 무게가 달라질 수 있으니 사용할 양보다 넉넉하게 익혀주세요!

2. 익힌 단호박이 따뜻할 때 곱게 으깨주세요.

3. 볼에 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어 주세요. 그런 다음 으깬 단호박(60g)을 넣고 골고루 섞어주세요. 단호박 특유의 비릿한 향이 싫으신 분은 바닐라익스트랙을 넣어주세요.

4. 박력분을 넣고 주걱으로 보슬보슬하게 섞어 가루가 보이 않으면 한 덩어리로 뭉쳐주세요.

5. 완성된 반죽을 랩 또는 비닐에 담아 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.

6. 반죽을 15g씩 나눠 동그랗게 빚어주세요.

7. 동그란 모양에서 윗면을 살짝 납작하게 눌러주세요.

8. 반죽 옆면을 이쑤시개로 6등분으로 눌러주세요. 자국이 약하면 구워지면서 없어질 수 있어요! 반대로 너무 세게 누르면 모양이 안 예쁩니다.

9. 가운데에 호박씨를 꽂아주세요. 호박씨를 막대과자로 대체가능합니다!

10. 180℃에서 15분 정도 구워주세요.

*이 글은 '효썸'님이 작성하신 레시피입니다