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[푸드]by 만개의레시피

기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜♥

일교차 심한 요즘 날씨엔 배찜 먹고 감기야 물렀거라!!

재료

필수재료

배 1개, 도라지 1대, 대추 2개, 꿀 2T

 

선택재료

동영상

조리순서

1. 도라지는 채 썰어 준비하고

기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜

2. 대추는 반 갈라 씨를 빼 준비한다.

기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜

3. 배는 꼭지 부분을 가로로 잘라 속을 파낸다 (파낸 배는 버리지 않는다.) 너무 얇게 파내면 오래 익힐 때 물러질 수 있으니 1cm 이상 남겨둔다.

기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜

4. 배 속은 굵게 다져 준비한다.

기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜

5. 볼에 채 썬 도라지 , 속 파낸 배 , 꿀 2T를 넣어 섞는다.

기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜

6. 섞어 놓은 재료를 배속에 채워 넣고 대추를 올려 배 꼭지를 올린다.

기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜

7. 그릇에 배를 담고 찜기에 올려 약 40분간 쪄 낸다.

기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜

8. 쪄낸 배는 국물과 함께 그릇에 담고 고명으로 잣을 올려 완성한다.

기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜
기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜
기침 뚝! 환절기 건강 지켜주는 배찜

팁/주의사항

너무 얇게 파내면 오래 익힐 때 물러질 수 있으니 1cm 이상 남겨둔다.

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