"2주에 11㎏ 빠진다?"… 엄정화의 '에그 패스팅' 다이어트

[스타일 지식인] 달걀 위주로 먹는 다이어트…엄정화, 3일 만에 1.7㎏ 감량

/사진=엄정화 인스타그램, 게티이미지뱅크

Q.> 가수 엄정화가 '에그 패스팅' 다이어트로 3일 만에 1.7㎏를 감량했다고 하는데요. '에그 패스팅' 다이어트, 어떻게 하는 건가요? 부작용은 없는지 궁금합니다.

A.> 얼마 전 가수 엄정화는 자신의 유튜브 채널을 통해 '에그 패스팅' 다이어트를 하는 모습을 공개했어요.

영상 속 엄정화는 에그 패스팅 다이어트를 통해 기존 몸무게 56.6㎏에서 3일 만에 1.7㎏를 감량하며 몸무게 54.9㎏를 만드는데 성공했어요.

에그 패스팅 다이어트(Egg Fasting Diet)는 말 그대로 '달걀 단식'이라고 불리기도 하는 다이어트법이에요. 달걀 위주의 식단으로 체중 감량을 하는 식이요법입니다.

/사진=엄정화 유튜브 채널 'Umaizing 엄정화tv' 영상 캡처

에그 패스팅 다이어트는 고지방 저탄수화물을 섭취하는 '키토제닉 다이어트'를 하는 이들이 다이어트 정체기를 극복하기 위해 짧은 시간 동안 시도하는 다이어트에요.

평소 키토제닉 다이어트를 하지 않았더라도 빠른 체중 감량을 원하는 이들이 도전하는 방법이기도 합니다.

엄정화는 앞서 탄수화물 섭취를 20g 미만으로 낮추고 지방과 적당한 단백질을 섭취하는 일명 '저탄고지'(저 탄수화물 고 지방) 다이어트, '키토제닉 다이어트'를 하고 있다고 밝힌 바 있어요.

'에그 패스팅' 다이어트를 처음 소개한 사람은 미국의 웰빙 음식 전문가 아리엘 챈들러. 그가 2018년 출간한 저서 'The Boiled Egg Diet'(삶은 달걀 다이어트)에서 제안한 다이어트 방법이에요.

아리엘 챈들러는 '저탄고지' 다이어트의 일종인 에그 패스팅 다이어트를 할 경우 2주 만에 11㎏까지 감량할 수 있다고 주장했어요.

에그 패스팅 다이어트는 달걀를 중심으로 치즈와 버터를 위주로 먹는 다이어트에요.

한 끼당 달걀 1개와 함께 버터 15g이나 건강한 지방을 섭취해야 하며, 달걀 한 개당 최대 28g의 치즈를 먹을 수 있어요. 하루에 먹을 수 있는 달걀은 총 6개에요.

배가 고프지 않아도 3~5시간마다 달걀 중심의 식단으로 식사를 해야 하며, 기상 후 30분 이내에 식사를 해야 하며 잠들기 3시간 전까지 식사를 마치는 것이 규칙입니다.

아리엘 챈들러가 제안하는 식단은 다음과 같아요.

아침엔 토마토나 아스파라거스 같이 전분이 없는 채소 1접시, 자몽 등의 저탄수화물 과일 1회 분량, 삶은 달걀 두 개를 먹을 수 있어요.

점심과 저녁에는 전분이 없는 채소와 삶은 달걀 또는 닭고기와 생선 등의 단백질 식품을 소량 섭취하는 거예요.

달걀과 함께 버터 등의 지방을 함께 섭취해야 하는 만큼 버터와 MCT 오일을 곁들인 '방탄 커피'를 마시기도 해요.

에그 패스팅 다이어트를 할 때 피해야 할 음식은 감자, 고구마, 옥수수, 콩과 같은 전분이 든 채소와 빵, 퀴노아, 파스타 등의 곡물, 탄수화물이 높은 바나나, 망고, 파인애플 등이에요.

엄정화가 공개한 유튜브 영상을 살펴보면 엄정화는 버터로 요리한 달걀 프라이와 삶은 달걀, 방탄 커피 등으로 구성된 식단을 3일 간 유지했어요.

그는 식이요법 뿐만 아니라 인터벌 트레이닝과 같은 고강도 운동을 함께 진행해 감량에 성공했죠.

에그 패스팅 다이어트 역시 달걀 중심의 고지방 식단에 탄수화물이 포함되지 않았기 때문에 체중 감량의 효과가 비교적 빨라요.

다만 이렇게 한 가지 음식만 지속적으로 섭취하게 되면 영양 불균형이나 신진대사 저하와 정상식으로 복귀했을 때 살이 도로 찌는 요요 현상 등이 발생할 수 있습니다.

에그 패스팅 다이어트는 단기간 다이어트로는 빠르게 감량 효과를 누릴 수 있지만 장기간 이어질 경우 건강 악화를 부른다는 사실.

에그 패스팅 다이어트는 최대 2주까지 가능하지만 3~5일을 넘기지 않는 것이 좋아요.

에그 패스팅 다이어트를 3~5일 동안 시행한 후엔 영양소가 균형 있게 골고루 갖춰진 식단으로 바꾸고, 규칙적인 운동을 곁들이는 것을 추천합니다.