김치밥피자

재료

밥 2공기, 계란 1개, 김치 2/3공기, 양파 1/8개, 새송이버섯 1/2개, 미니 파프리카 1개 분량, 피자소스 6큰술, 다진 청양고추 1개, 모짜렐라치즈 100g, 어린잎채소 적당량

밥에 계란을 넣고 잘 섞어준다.

양파, 새송이버섯, 파프리카는 작게 썰고, 청양고추는 다진다. 김치도 가위로 작게 잘라준다. 

→김칫국물은 살짝 눌러 따라낸다

시판 피자소스에 다진 청양고추를 넣어 소스를 만든다. 기름을 살짝 바른 팬에 밥+계란을 얇게 펴서 약불에서 굽는다.

→ 밥이 서로 붙어 도우처럼 되도록 구워준다.

밥이 1장으로 붙으면 위에 소스를 바르고, 김치를 올려준다.

김치 위에 야채도 고루 올리고, 모짜렐라치즈도 골고루 뿌려준다.

팬에 뚜껑을 덮어 5분정도 익혀 모짜렐라치즈를 녹여준다.

접시에 담고 밥피자 위에 어린잎채소를 올려주면 완성!

TIP!

팬에 밥을 얇게 편 다음 약한불에서 아래부분이 살짝 누룽지가 될 정도로만 구워주세요.오래 구우면 넘 딱딱해서 먹기 힘들거든요. 

또 너무 두껍게 펴서 구우면 그라탕처럼 되서 떠먹어야 되겠죠? 토핑은 피자 토핑으로 사용하는 햄이나 야채들을 다양하게~ 팬에 밥을 올려 굽는 동안 재료와 소스를 준비하면 된답니다!

** 이 글은 '테이스토리' 님이 작성하신 레시피입니다.