김치밥피자
재료
밥 2공기, 계란 1개, 김치 2/3공기, 양파 1/8개, 새송이버섯 1/2개, 미니 파프리카 1개 분량, 피자소스 6큰술, 다진 청양고추 1개, 모짜렐라치즈 100g, 어린잎채소 적당량
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밥에 계란을 넣고 잘 섞어준다.
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양파, 새송이버섯, 파프리카는 작게 썰고, 청양고추는 다진다. 김치도 가위로 작게 잘라준다.
→김칫국물은 살짝 눌러 따라낸다
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시판 피자소스에 다진 청양고추를 넣어 소스를 만든다. 기름을 살짝 바른 팬에 밥+계란을 얇게 펴서 약불에서 굽는다.
→ 밥이 서로 붙어 도우처럼 되도록 구워준다.
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밥이 1장으로 붙으면 위에 소스를 바르고, 김치를 올려준다.
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김치 위에 야채도 고루 올리고, 모짜렐라치즈도 골고루 뿌려준다.
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팬에 뚜껑을 덮어 5분정도 익혀 모짜렐라치즈를 녹여준다.
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접시에 담고 밥피자 위에 어린잎채소를 올려주면 완성!
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TIP!
팬에 밥을 얇게 편 다음 약한불에서 아래부분이 살짝 누룽지가 될 정도로만 구워주세요.오래 구우면 넘 딱딱해서 먹기 힘들거든요.
또 너무 두껍게 펴서 구우면 그라탕처럼 되서 떠먹어야 되겠죠? 토핑은 피자 토핑으로 사용하는 햄이나 야채들을 다양하게~ 팬에 밥을 올려 굽는 동안 재료와 소스를 준비하면 된답니다!
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** 이 글은 '테이스토리' 님이 작성하신 레시피입니다.