'오늘 뭐 먹지?' 달걀범벅 만들기!!

재료리스트 (2인 기준)

팽이 버섯 1봉, 오이 1/2개, 청양고추 2개, 후랑크햄 2개, 계란 4개

레시피

오늘 점심엔 간단하게 반찬 하나 놓고 먹을 수 있는 메뉴, 달걀범벅을 만들어 볼까 합니다!!

오늘 점심엔 간단하게 반찬 하나 놓고 먹을 수 있는 메뉴, 달걀범벅을 만들어 볼까 합니다!! 신동엽, 성시경님이 진행하는 오늘 뭐 먹지에 나왔던 대박 닭볶음탕집 사장님께서 알려준 레시피죠!!ㅎㅎ 대학가에서 인기가 많다고 하니 저희 입맛에도 잘 맞을 것 같아 해 보았답니다!!ㅋㅋ

팽이버섯은 잘 씻어서 반으로 잘라주었어요~~

고명으로 올릴 오이도 채썰어 준비했구요~~

간간히 매콤한게 씹히며 식욕을 자극하니깐 청양고추도 2개 썰었어요!!

햄과 소세지를 넣지만 시골댁은 존슨빌 소세지만 넣을거에요!!

이렇게 재료 준비는 끝이에요!!

팬을 달군 후 기름을 넣었어요!!

그리고 오이를 뺀 나머지 재료들을 넣고 잘 볶아주세욤!!

잘 볶아졌으면 계란 4개를 깨뜨려 올렸어요!!

노른자만 터뜨려주세요~~

계란이 익었으면 접시에 담아주세요~~

케첩으로 자신의 스타일에 맞게 그림 그려주세욤~~ 거의 막바지 케첩이라 예쁘게 선이 안 나오네욤~~ 전 똑같이 별모양으로 그리고 오이를 살짝 올려주었답니다!! 참 쉽고 간단하지요~~ 하지만 맛은 밥반찬으로 딱이네욤!! 팽이버섯의 쫄깃한 식감과 소세지의 짭쪼름하면서 하나씩 씹히는 매콤함, 마무리는 상큼한 오이와 케첩의 조화가 환상적이에욤~ㅋㅋ

*이 글은 해먹남녀 해머거 '시골댁 안주인'님이 작성하신 레시피입니다.