받아줘! 중국식계란스프

재료리스트(2인 기준)

계란 3개, 크래미 5개, 팽이버섯 반봉지, 대파 약간, 간장 2큰술, 전분물 3~4큰술, 육수용 재료 적당량

레시피

안뇽하세요 해머거 여러분 하하 이맥남입니다! 사실 연말 .. 너무나 많은 음주에 .. 술만 봐도 힘든 그런 하루가 있어요 .. 하아 그런날 사실 간편하게 속을 달래줄 음식이 필요하죠? 그쵸? 그래서 오늘은 간편하면서도 화난 속을 달래 줄 그런 음식! 준비했습니다 :)

오늘 만들 요리는 중국식계살스프예요! 뜨끈하면서 보드라운 계란과 게살이 속을 아주 편하게 감싸주더라구요! 요즘 같이 술자리 많은 그런 날 먹기 편할 것 같습니다 :)

재료는 간단하죠? 사실 대파랑 팽이가 없어도 괜찮긴 하지만 잘 어울리니 추천드려요!

우선 육수를 준비하는데요 바쁘시거나 상황이 안되면 육수 없이 그냥 하셔도 됩니다! 아니면 치킨스톡 같은걸 사다 놓으면 편하게 입맛에 맞는 육수를 만들 수 있어서 저는 치킨스톡도 자주 사용하는 편이에요 :)

그런 다음 팽이는 씻어주시고 크래미는 길게 손으로 찢어주시구요 파는 잘게 채썰어주세요!

그런 다음 미리 준비한 육수에 손질한 재료를 넣고 끓여주세요

그런 다음 젓가락으로 스프를 저으면서 풀은 계란 3개를 넣어주세요!

그런 다음 마지막으로 전분물 3-4큰술을 넣어주세요! 저는 생각보다 묽었는데, 어느 정도 점도가 있어야 그럴싸하구 맛도 좋더라구요!

그런 다음 접시에 담아주시면 완성입니다!

뜨끈한 스프가 걸쭉하게 들어와서 계란하고 같이 속을 달래주네요! 귀찮은 날 조금 먹고 싶은 날 아침에 딱 좋은 것 같아요! 이맥남이였습니다 :)

 

* 이 글은 해먹남녀 해머거 '이맥남'님이 작성하신 레시피입니다