가지에 대한 선입견을 파괴하는 새콤한 유럽식 가지 요리 가지타르틴

가지 1개, 미트토마토소스 1컵, 어린잎 20g, 파마산치즈가루 20g, 방울토마토 20g, 올리브오일 3큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 가지를 반을 자르고 흰부분에 벌집 모양으로 칼집을 넣어주고, 토마토는 반자른다.

2. 달궈 진 팬에 올리브오일을 충분하게 두르고 가지를 올려 소금,후추로 간 한 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

3. 미트토마토소스를 전자레인지에서 30초 데워준다.

4. 구워 진 가지 위에 미트토마토소스를 넉넉하게 발라주고 어린잎과 토마토를 올린 후 파마산치즈가루를 뿌려준다.