대파를 오래 보관하기 위해서는

묻지도 따지지도 않고

냉동실에 넣게 되는데요. 

이제 냉동실에 넣지 마세요.

진짜 오래 보관하는 비법은

냉동실이 아니라 바로 이거랍니다^^

대파를 가장 오래 두고 먹을 수 있는 비법

지금 공개합니다~!

우선 깨끗하게 씻은 대파를

쓰기 편하게 손질해주세요. 

냉동보관 할 때는 

줄기와 잎을 구분해서 담는데요.

오늘 소개해드리는 방법은

굳이 나눌 필요가 없어요.

송송 썬 대파를 물에 담가주세요. 

이 과정을 통해서 대파 속 진액이 빠지는데요. 

이렇게 30분정도 담가서 진액을 빼면

오래 보관하기 딱 좋은 상태가 돼요.

특유의 아린향과 진액이 빠진 대파는

키친타월로 물기를 빼는데요.

대파가 뭉개지지 않게

너무 세게 누르지는 말아주세요~

1차로 물기를 제거한 다음

다시 뽀송뽀송한 키친타월 위에 대파를 올려주세요. 

최대한 겹치지 않게 펼쳐주시고요. 

공기가 잘 통하는 채반을 사용하면 더 좋아요. 

그다음은 건조!

서늘하고 그늘진 곳에서

2~3일 바싹 말려주세요. 

건조기를 사용해도 되는데요.

저는 그냥 자연바람으로 말렸어요.

3일정도 그대로 두기만 하면

꼬들꼬들하게 바싹 잘 말라요~

대파를 건조시키면서 수분이 날아가면

대파 속 영양소가 응축되는데요. 

이 영양소에는 노폐물 제거나 독소 배출,

혈전 생성 억제 등의 효과가 있어요!

같은 대파라도 영양소가 더 풍부하고요~

실온에서 보관해도

쉽게 무르거나 상하지 않는 

대파 건조 보관법.

여러분들도 꼭 한번 해보세요^^