우유에 계란을 붓는 순간 맛있는 요리가 완성된다고?!

계란찜은 재료도, 조리법도 간단하지만 몽글몽글한 식감을 내는건 쉽지 않죠. 계란찜을 실패없이 완성하고 싶다면 우유에 계란을 부어보세요. 이 레시피 하나로 반찬 걱정 끝이에요^^

겉은 뻣뻣하고 속은 덜 익고 계란 비린내까지 날 수 있다는 계란찜요리. 이 레시피대로만 만들면 꿀맛 보장입니다~!

재료는 500ml우유, 계란2개, 소금, 새우젓 준비해요.

계란2개 깨서 풀어주세요. 알끈 제거하고 곱게 풀어서 계란물만 만들어도 이미 반 이상 성공했다고 봐도 돼요 ㅎㅎ

500ml우유팩에 우유를 반만 남겨 주시고요.

여기에 계란물을 부어주세요.

소금 한꼬집 넣고, 새우젓 1티스푼 넣어서 간을 맞춰주세요.

계란찜 만들 때 새우젓을 넣으면 계란 특유의 비린내를 잡아주고요. 감칠맛이 확 살아나서 맛있어요.

재료들이 잘 섞이도록 저어주면 계란찜 재료 준비 끝. 바나나우유처럼 연한 노랑색이 참 곱네요^^

우유팩 입구를 닫고 전자레인지로 간편하게 익혀주시면 돼요.

전자레인지 출력에 따라 조리시간은 다르지만 보통 5~7분 사이 돌리면 부드럽게 속까지 잘 익더라고요.

순두부처럼 부드럽고 촉촉하고 몽글몽글한 식감이 정말 예술이에요.

전자레인지로 간편하게 조리해도 수분감이 제대로~ 촉촉해서 더 맛있어요.

담백하니 간도 딱 맞아서 어린 아이부터 어르신들까지 이거 하나면 반찬 걱정 끝이에요^^

한입만 먹어도 홀딱 반하는 순두부계란찜 맛있게 드셔보세요~