한달 식비 무려 30만원 아끼는 유튜브 화제의 식단 공개!
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대한민국 국민 한달 평균 식비 37만원
대한민국 국민의 한달 평균 식비는 37만원에 육박합니다. 1년 전과 비교해봐도 7천원 이상 높아졌는데요. 1년 사이 계란 57%, 마늘 46%, 고춧가루 34% 등 식탁 물가가 크게 올랐기 때문입니다. 실제로 외식이나, 배달 음식까지 고려한다면 한달 생활비 중, 식비가 차지하는 비중이 가장 높습니다.
식비를 절감하면서도 건강한 끼니를 챙겨먹는 가장 좋은 방법은 바로 집밥을 차려먹는 것인데요. 하지만 요리 솜씨가 좋아도 장본 재료를 효율적으로 활용하지 못한다면 식비 절감은 쉽지 않습니다.
그렇다면 지금부터 2만원으로 장보면 기본 반찬부터, 국/찌개 그리고 메인 요리까지 일주일 집밥이 완성되는 욜로리아표 식단을 알려드립니다.
유튜브 37만 구독, 누적 조회 3400만뷰
2만원으로 만드는 일주일 식단!
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책에 소개된 장보기 가격은 이마트 기준으로 작성되었습니다. 물건 가격은 시기, 장소에 따라 절대적인 가격이 아니므로 참고만 해주세요.
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💌가을철 밥도둑!
'참치 무조림'
1. 무 100g을 1cm 두께로 반달썰기를 해주세요.
2. 양파 1/4개는 채 썰고, 홍고추 1개와 청양고추 1개는 어슷썰기를 해주세요.
3. 대파 1/2대는 길게 반으로 잘라서 송송 썰어주세요.
4. 냄비에 무와 물 350ml를 넣고 끓여주세요. 육수가 끓기 시작하면 중불로 줄여서 15~20분간 끓여줍니다.
5. 멸치를 건져낸 후 채 썬 양파, 어슷썬 청양고추, 다진 마늘 0.5숟가락, 진간장 5숟가락, 물엿(또는 설탕) 1.5숟가락을 넣고 무를 조려주세요.
6. 불 끄기 직전에 참치가 으스러지지 않도록 숟가락으로 떠서 넣어주세요.
7. 양념을 숟가락으로 떠서 골고루 뿌려 주세요.
8. 송송 썬 대파, 어슷 썬 홍고추를 넣어주세요.
💌언제 먹어도 맛있는
'깻잎참치전'
1. 큰 깻잎 10장을 골라 깨끗이 씻은 후 물기를 털어주세요.
2. 양파 1/5개, 당근 1/5개, 대파 1/3대는 잘게 다져주세요.
3. 기름을 꽉 짜낸 참치 1/2캔, 다진 양파, 당근, 대파, 부침가루(또는 밀가루) 1숟가락, 달걀 1개를 골고루 섞어주세요.
4. 깻잎 뒷면에 [3]의 참치반죽 0.5~1숟가락을 올리고 반으로 접어주세요.
5. 프라이팬에 식용유 3숟가락을 두르고 예열한 후 약불로 줄여주세요.
6. 밀가루 1숟가락을 펼쳐서 [4]를 얇게 묻힌 후 달걀 1개를 썰어서 묻혀주세요.
7. 깻잎참치전을 부쳐주세요.
8. 밑면 달걀이 익으면 뒤집어서 부쳐주세요.
💌들기름 향이 향긋한
'깻잎순나물'
1. 깻잎순 150g을 찬물에 3회 이상 헹구고 깨끗이 씻어주세요.
2. 끓는 물에 소금 0.5숟가락을 넣고 깻잎순을 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈주세요.
3. 찬물에 헹군 깻잎순의 물기를 꽉 짜주세요.
4. 대파 흰 부분 1/5대를 길게 반으로 잘라서 잘게 썰어주세요.
5. 뭉친 깻잎순을 훝어서 풀고 다진 마늘 0.3 숟가락, 국간장 2숟가락, 들기름 1숟가락을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
6. 프라이팬에 들기름 2숟가락을 두르고 센 불에 양념한 깻잎순을 30초간 볶은 후 불을 끄고 잔열로 한 번 더 볶아주세요.
7. 잘게 썬 대파, 깨 1숟가락을 넣고 골고루 섞어주세요.
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💌짭쪼름한 양념맛이 일품인
'가지찜무침'
1. 가지 1개를 3등분한 후 다시 길게 반으로 잘라주세요.
2. 대파 1/3대, 청양고추 1/2대, 홍고추 1/2대를 길게 4등분해서 다져주세요.
3. 찜기에 물이 끓으면 자른 가지를 넣고 3분간 찐 후 식혀주세요.
4. 다진 대파, 청양고추, 홍고추에 국간장 2숟가락, 다진 마늘 0.3숟가락, 고춧가루 0.5숟가락, 참기름 1숟가락을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
5. 식힌 가지를 길게 3~4등분으로 찢어서 물기를 꽉 짜주세요.
6. 찐 가지에 양념장을 조물조물 무쳐주세요.
7. 깨 1숟가락을 뿌려 골고루 섞어주세요.
💌새콤달콤 감칠맛나는
'가지냉국'
1. 생수 300ml에 소금 0.5 숟가락, 설탕 2숟가락, 식초 3숟가락을 알갱이가 완전히 녹을 정도로 섞은 후 시원하게 냉장보관해주세요.
2. 가지 1개를 4등분한 후 길게 4~6등분으로 잘라주세요.
3. 청양고추 1/2개와 홍고추 1/2개를 3mm 두께로 송송 썰어주세요.
4. 가지는 찜기에 3분간 찌거나 전자렌지용 용기에 가지와 물 2숟가락을 넣고 1분간 익힌 후 식혀주세요.
5. 진간장 1숟가락, 매실액 1숟가락, 다진 마늘 0.3 숟가락, 깨 1숟가락을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
6. 찐 가지에 양념장을 조물조물 버무려주세요.
7. [1]의 냉국에 양념한 가지를 넣어주세요.
8. 송송 썬 청양고추와 홍고추를 넣어주세요.
💌꼬들꼬들 식감이 좋은
'미역줄기볶음'
1. 염장된 미역줄기 300g을 찬물에 여러 번 헹구고 다시 손으로 박박 비벼 여러 번 헹군 후 미역주릭가 푹 잠길 정도로 물을 붓고 30분간 담가두세요.
2. 미역줄기를 3~4회 헹군 후 물기를 빼주세요.
3. 미역줄기를 먹기 좋게 5cm 길이로 잘라주세요.
4. 양파 1/2개, 당근 1/3개는 채 썰고, 대파 흰 부분 1/2대는 어슷썰기를 해주세요.
5. 프라이팬에 식용유 1숟가락을 두르고 채 썬 양파와 당근을 볶아주세요.
6. 들기름 2숟가락을 두르고 중불에 물기 뺀 미역줄기와 다진 마늘 1숟가락을 넣고 볶아주세요.
7. 어슷 썬 대파와 깨 1숟가락을 넣고 골고루 섞어주세요.
집밥 레시피 최강자 욜로리아의
사계절 식비 절감 레시피!
🔸110가지 인기 집밥 메뉴만을 엄선
🔸2만원으로 반찬부터 국/찌개, 메인 메뉴까지
🔸재료가 남지 않게 사용하는 알뜰한 식단
단촐했던 일주일 밥상이 완벽해지는
2만원 만능 집밥 레시피
