뜨끈한 국물에 쫀득한 식감! 강원도 감자옹심이 맛집

강원도의 힘! 감자옹심이 맛집

해발 600m 이상의 고랭지인데다 일교차가 커 감자 재배지로 안성맞춤인 강원도. 감자 옹심이는 포슬포슬한 감자를 녹말가루와 섞어 앙증맞은 새알처럼 빚어 끓여낸 강원도의 향토 음식이다. 팥죽 속에 넣어 먹는 동그란 새알심의 강원도 사투리로, 특유의 걸쭉하고 진한 농도가 특징. 쫄깃쫄깃하고 탄력이 넘친다. 자극 없이 소탈한 매력의 옹심이는 강원도 정선과 영월 등의 지방에서 시작됐지만 지금은 강원도를 대표하는 소울푸드이자 웰빙 음식으로 사랑받고 있다. 강원도의 힘을 보여주는 감자 옹심이 맛집을 소개한다.

감자바우

강원도 강릉 중앙시장 인근에 있는 식당이다. 채소로 담백한 맛을 낸 육수에 감자를 갈아 만든 수제비 반죽을 뜨고 계란지단과 김 가루를 고명으로 얹는 감자 옹심이의 전형이다. 그릇 가득 쫀득한 옹심이가 푸짐한데 고슬고슬한 김가루와 들깨가루도 아낌없이 끼얹었다. 뜨끈하고 진한 맛의 국물도 일품. 부드러운 넙적 면까지 호로록 빨아 당기면 부드러움이 극대화된다. 새우 등 시원한 해물이 담긴 것과 얼큰하고 칼칼한 장칼국수 등도 인기. 각종 매체에 출연하며 유명세를 치렀다.

주소: 강원 강릉시 금성로35번길 4

전화번호: 033-648-4982

영업시간: 매일 09:00-21:00ㅣ연중무휴

메뉴: 옹심이(8,000원) ㅣ순두부 백반(변동) ㅣ된장찌개 백반(변동)

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감나무집감자옹심이

강원도 속초 중앙시장에 있는 현지인들도 많이 찾는 로컬 맛집이다. 강원도 토종 감자를 이용해서 뜨끈한 옹심이를 낸다. 속이 깊은 항아리 가득 들어 있어 쑥 숟가락을 넣으면 꽤 많은 양을 먹을 수 있다. 투명하고 쫄깃한 감자 반죽은 밀도가 쫀쫀해 꾸덕꾸덕하고 찰기가 있으며 국물은 은은하고 담백한 맛이 일품이다. 30년 전통으로 블루리본서베이에 연속 등재되며 내공을 인정받았다. 감자옹심이는 2인 이상 주문을 받는데 준비한 재료를 소진하고 나면 판매를 중단한다고.

주소: 강원 속초시 중앙시장로 110-8

전화번호: 033-633-2306

영업시간: 매일 10:00-20:00ㅣBreak Time 15:30-16:00

메뉴:감자옹심이(8,000원)ㅣ송이감자옹심이(12,000원)

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공가네감자옹심이

경기도 양양의 중앙시장에는 소박한 맛과 멋을 풍기는 또 다른 감자옹심이 집이 유명하다. 담백한 버섯이 가득 들어간 감자옹심이는 구수한 맛이 깊이 있다. 점심시간에 가면 대기를 해야 할 정도로 초보자들이나 마니아들 모두를 사로잡는 제대로 된 감자옹심이를 맛볼 수 있다. 감자옹심이와 쫀득한 오징어순대를 같이 먹을 수 있는 세트가 있는 게 특징. 걸쭉한 감자 반죽과 국물은 쫄깃한 순대와 어우러져 더욱 풍성한 맛의 콜라보를 낸다.

주소: 강원 양양군 양양읍 남문5길 5-17

전화번호: 033-671-3605

영업시간: 매일 08:30-20:00ㅣ연중무휴

메뉴: 감자옹심이(8,000원)ㅣ감자옹심이(14,000원)ㅣ오징어순대(22,000원)ㅣ감자전(8,000원)

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강릉감자옹심 강릉본점

쫀득한 감자옹심이 칼국수를 내는 곳으로 가정집을 개조한 아늑한 공간이 매력적이다. 손칼국수 면과 걸쭉한 감자옹심이 국물이 어우러져서 진득한 맛을 낸다. 메뉴는 감자옹심이와 옹심이 칼국수, 감자 송편뿐이다. 강원도에서 맛보면 더욱 맛있는 감자로만 식당을 꾸렸다. 쫀득한 식감이 무척 뛰어나 입안에서 달라붙는 찰기가 매력적이다. 입에 착 감기는 칼국수 면의 부드러움과 찰진 식감도 빼놓을 수 없는 별미다. 김가루가 풍성한데 짭조름한 국물 맛이 중독성 있다.

주소: 강원 강릉시 토성로 171

전화번호: 033-648-0340

영업시간: 매일 10:30-18:00ㅣBreak Time 15:00-16:30ㅣ목요일 휴무

메뉴: 순감자옹심이(9,000원)ㅣ감자옹심이칼국수(8,000원)ㅣ감자송편(4,000원)

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미선이네 감자옹심이

소담한 항아리에 담겨 나오는 소박한 옹심이를 맛볼 수 있는 곳이다. 담백하고 삼삼한 국물 맛 덕분에 쫀득한 식감이 더욱 두드러진다. 쫀쫀하게 들러붙는 점성이 묵직하면서도 속을 편안하게 부대끼지 않게 한다. 취향껏 들깨가루를 듬뿍 뿌리면 그 자체로 고소함 덩어리다. 바삭바삭하게 익은 감자 전을 곁들이면 금상첨화. 샛노란 옥수수 동동주까지 한 잔 함께하면 촉촉함을 더해주면서 푸짐하고 배부른 한 상을 즐길 수 있다.

주소: 강원 강릉시 강동면 헌화로 663-1

전화번호: 033-644-5883

영업시간: 매일 09:00 - 18:00

메뉴: 감자옹심이(6,000원)ㅣ손칼국수(5,000원)ㅣ감자부침(3,000원)

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병산감자옹심이

병산 옹심이 마을에 있는 작은 식당이다. 노부부가 운영하는 곳으로 천천히 손맛으로 음식을 만들어낸다. 직접 농사지은 감자를 매일 손수 작업해 내는 것으로 자부심이 있다. 잘 익은 깍두기와 김치도 맛이 시원한 편. 군더더기 없이 담백하고 깔끔한 옹심이 맛은 초보자들이 먹어도 슴슴하고 고소한 맛이라 인상적이다. 쌀과 김치 재료 역시 국내산을 이용해 낸다. 감자옹심이에는 옹심이와 칼국수가, 순옹심이에는 옹심이만 오롯이 들어간다고.

주소: 강원 강릉시 공항길 39-6

전화번호: 033-652-0785

영업시간: 매일 09:00-20:00ㅣ연중무휴

메뉴: 칼국수옹심이(5,000원) ㅣ순옹심이(6,000원)ㅣ장칼국수(5,000원)

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포남사골옹심이

팔팔 우려낸 사골국물에 통감자를 넣고 끓여낸 깊은 맛의 국물이 특징인 사골 옹심이가 시그니처 메뉴다. 쫀득쫀득 이에 달라붙는 감자 반죽의 식감과 고소한 맛이 어우러져서 강하지 않고 건강하고 소박한 맛을 낸다. 진하고 진득한 국물은 한번 맛보면 은근한 매력에 반해 계속 떠먹게 되는 중독성이 있다. 뜨끈함이 오래도록 유지되어 후후 불어먹는 재미가 있다. 고소한 사골 국물이 배어들어 아삭한 깍두기와 곁들이면 더욱 맛있다.

주소: 강원 강릉시 남구길10번길 11

전화번호: 033-647-2638

영업시간: 매일 11:30-20:00 ㅣBreak Time 평일 14:30-15:30/ 주말 15:00-16:00

메뉴: 사골옹심이국수(8,000원)ㅣ사골순옹심이(9,000원)ㅣ감자송편(9,000원)ㅣ사골칼국수(6,000원)

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김보경 press@daily.co.kr