초스피드 만두 강정 만들기 맥주안주, 간식으로도 좋다!

집에 남아있던 노브랜드 만두를 빨리 먹어치우고 싶어요. ㅠㅠ 달콤에는 주력을 하지 않고 새콤하고 매콤한 맛으로 낸 강정이예요. :) 달콤에 주력하고싶다면 설탕을 꼭 많이 넣어주세요!

재료

재료

냉동만두 12개, 깻잎 6장, 청양고추 1개, 땅콩 적당량

 

양념

케챱 2T, 다진마늘 1t, 진간장 1T, 올리고당 1T, 고추장 1T, 설탕 1.5t

케챱 손질법

흔들어 사용가능하거나 바로 사용가능하다.

조리순서

1. 양념장을 제일 먼저 만들어줄께요 케찹, 진간장, 마늘 그리고 올리고당을 넣어주세요.

2. 고추장은 가득~ 1T 넣어줄꺼예요 매콤한맛을 줄이고 싶으시다면 케찹비율과 설탕비율을 꼭 늘려주세요^^

3. 설탕도 넣어주면 벌써 양념장 끝입니다 :)

4. 약한불에 만두를 노릇노릇 구워주세요!

5. 만두가 익어가는 동안에 저희가 준비할껀 좀 더 매콤하게 먹을 청양고추인데요. 씨는 꼭 빼서 알맞게 잘라주세요!

6. 노릇노릇 잘 익은것 같아요!

7. 양념을 부어주시는데요. 약불은 처음부터 끝까지 계속 유지해주세요. 이렇게 양념만 넣으면 사실 양념이 정말 많이 튀는데요. 빠르게 볶아 내신다면 이렇게 하셔도 되지만 좀 느긋하게 하고 싶으시다면 물 0.5컵 넣고 조려주세요.

8. 땅콩은 어느정도 부셔주려고 했는데 그렇게하면 바닥에 떨어지는게 많을것같아서 반만 갈라줬어요! 고추 위에 쫙 올려주시면 끝.

9. 이렇게 깻잎이랑 싸 드시면 정말 향긋하고 매콤한 만두 강정을 드실 수 있답니다. :)

10. 맛있게 드세요~

팁/주의사항

원하시는 맛이 있다면 그 맛을 훨씬 많이 넣어주시면 되세요! 처음부터 끝까지 약불 잊지마세요 :)

* 이 글은 '맹쿄쿄'님이 작성하신 레시피입니다.