상큼한 딸기가 톡톡! 부드러운생크림에 퐁당! 딸기타르트

상큼한 딸기가 톡톡! 부드러운 생크림에 퐁당♥

필수재료

딸기 1팩

타르트지

박력분 150g, 아몬드가루 40g, 무염버터 95g, 달걀 노른자 1개, 슈가파우더 50g, 소금 1g

필링

크림치즈 170g, 플레인요거트 100g, 설탕 30g, 레몬즙 1T, 생크림 100g

선택재료

애플민트 적당량

1. 실온에 꺼내 둔 버터를 크림 상태로 풀어 준 다음 슈가파우더, 소금을 넣고 섞는다.(무염버터 95g, 슈가파우더 50g, 소금 1g)

2. 잘 섞이면 달걀노른자를 넣고 섞는다.(달걀 노른자 1개)

3. 다 섞이면 박력분과 아몬드 가루를 체쳐 넣는다.(박력분 150g, 아몬드가루 40g)

4. 한 덩어리로 뭉친 후 위생비닐에 넣어 냉장고에서 1시간 휴지시킨다.

5. 휴지시킨 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 타르트 틀 깐 다음 포크로 구멍을 낸다.

6. 180도로 예열된 오븐에 15분 굽는다.

7. 딸기는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 준비하고, 볼에 크림치즈, 플레인요거트, 설탕, 레몬즙을 넣고 섞는다.(딸기 1팩, 크림치즈 170g, 플레인요거트 100g, 설탕 30g, 레몬즙 1T, 볼)

8. 휘핑 한 생크림과 8을 섞어 필링을 완성한다.(생크림 100g)

9. 완전히 식은 타르트지에필링을 채운다.

10. 위에 딸기를 올려 장식하고 완성한다.(선택재료 : 애플민트 적당량)