성시경의 고추짜장면

오랜만에 돌아온 방랑철부지의 자취요리. 다이어트 중인데요ㅠㅠ 오늘 뭐 먹지 방송 보다가 성시경 님이 고추 짜장면을 해먹으시드라구요. 너무 먹고 싶어 졌어요 ㅠㅠ;;

전 오뚜기 짜장 가루 이용해서 만들었어요. 따라서 소금 설탕 간장 후추 춘장 마늘 생략 했어요. 생면이 없어서 우동면으로 만들었어요.

식용유와 고추기름을 1:1로 두르고 한스푼씩. 돼지고기를 넣고 먼저 달달 볶는다. 그후 고추와 양파를 넣고 볶아준다. 짜장가루 크게 5스푼 넣는다. 굴소스 2스푼 넣는다 물을 2밥공기 넣는다, 끓으면 파썰은 것을 넣어 준다. 마지막으로 전분 녹인 물로 농도를 맞춘다.

우동면을 5분 삶고, 찬물에 헹군 후 완성 그릇에 담고 전자랜지에 1분 30초 데워준다.

데워진 면위에 자장가루와 계란 오이(전 없어서 그냥 애호박) 넣고 먹는다.(취향에 따라 고추가루 뿌린다) 

 

** 이 글은 해먹남녀 해머거 '방랑철부지' 님이 작성하신 레시피입니다.