해장계의 대장님 납시오~ 황태해장국!

뽀오얀 국물 한 입이면 부글부글하던 속이 편안해질 거에요~

재료

필수 재료

황태채 1줌, 무 200g, 감자 1/2개 (60g), 대파 10cm 1대, 물 3컵

 

양념 재료

국간장 2T, 다진마늘 1T, 들기름 1T, 후추 약간, 소금 약간

 

선택 재료

청양고추 1/2개

황태채의 효능

숙취 해소, 신진대사 활성화, 간 보호, 해독작용

동영상

조리순서

1. 감자, 무는 0.5cm 크기로 채 썰고 파는 어슷 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비한다.

1. 무 200g, 감자 1/2개, 청양고추 1/2개

2.황태채는 깨끗한 물에 한 번 씻어 준비한다.

1. 황태채 1줌

3. 냄비에 황태채와 물을 (1cup) 황태가 잠길 만큼만 붓고 들기름 1T를 넣고 센불에서 한소끔 끓이다 중불로 줄여 약 10분간 끓여 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓인다.

1. 물 (1cup), 들기름 1T

4. 물을 (2cup) 더 넣고 채 썬 감자와 무를 넣고 국간장 2T, 다진 마늘 1T를 넣어 감자가 익을 때까지 끓인다.

1. 물 (2cup), 채 썬 감자, 무, 국간장 2T, 다진 마늘 1T
2. 개인차에 따라 간은 소금으로 가감한다.

5. 감자가 익으면 어슷 썬 대파와 청양고추를 올리고 황태해장국을 완성한다.

1. 어슷 썬 대파, 청양고추

팁-주의사항

개인차에 따라 간은 소금으로 가감한다.