대패삼겹살 영양부추 샐러드

영양부추샐러드는 보통 차돌박이를 많이 이용해서 샐러드를 만드는데요~ 대패삼결살을 이용해 만들어봤어요.

재료

재료

대패 삼겹살, 양파, 영양부추

 

양념

간장 3큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1작은술

 

고기 밑간

소금, 후추

간장의 효능

콜레스테롤 저하

조리순서

1. 대패삼겹살에 소금, 후추로 간해주세요.

2. 영양부추는 3~4cm 정도의 길이로 잘라줍니다.

3. 양파 반개는 채썰어주고, 매운맛이 강하다면 찬물에 담궈 매운맛을 제거해주세요

4. 간장 3큰술, 식조 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1작은술 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 소금, 후추 간을 한 고기는 노릇노릇하게 구워줍니다.

6. 대패삼겹살에서 나오는 기름은 키친타올로 제거해주면서 구워주세요.

7. 썰어놓은 영양부추와 양파 그리고 드레싱을 뿌려 야채 먼저 버무려줍니다.

8. 다 버무려진 야채 위에 잘 구워진 대패삼겹살 넣고

9. 남은 소스 한큰술 정도 넣고

10. 다시 한번 살짝 버무려주면 완성입니다.

* 이 글은 '푸름이맘혀니'님이 작성하신 레시피입니다.