달걀 장조림 간단하고 맛있게!

정말 간단한 데다 부드럽고 맛있는, 이 모든 걸 갖춘 달콤 짭조름한 밥도둑~ 달걀장조림 레시피를 들고 찾아왔어요 :) 밑반찬이 없어 후다닥 집밥을 차려야 할 때 유용하게 우릴 지켜줄 15분 완성 달걀 장조림!

요 초간단 장조림의 포인트는 바로 '다진 마늘' :) 그럼 레시피 가볼게요 고고씽!

재료

달걀 8개, 간장 1(종이)컵, 설탕 1/2컵, 물 2컵, 다진 마늘

조리순서

1. 먼저 달걀을 삶을 텐데요. 냄비에 물은 계란이 잠길 정도의 양으로 넣어 주고 굵은 소금 식초를 한스푼씩 넣어 잘 저어주세요. (※식초는 혹시라도 달걀이 깨지게 되면 밖으로 내용물이 나오지 않도록 도와주고, 소금은 달걀 속에 있는 얇은 껍질이 잘 벗겨질 수 있도록 도와준답니다.)

2. 이제 물이 끓기 시작하면서 시간을 재주세요. 물이 끓으면서 달걀 완숙시간 11분 정도 지난 후 건져 찬물에 넣고 껍질을 까주세요. 더 많이 삶으면 노른자가 너무 퍽퍽해지더라고요 ㅠㅠ (혹시 완숙 말고 반숙을 원하신다면 7~8분 정도에서 건져내면 된답니다.)

3. 이제 양념장을 만들러 고고! 진간장, 설탕, 물을 1:1/2:2 비율로 넣고 다진 마늘도 한 스푼 넣고 섞어줍니다 다른 육수 재료가 들어가지 않기 때문에 마늘을 듬뿍 넣어주는게 핵심이자 포인트에요!

4. 냄비에 간장을 붓고 달걀을 좀 더 끓여주세요

5. 초간단 달걀 장조림 완성!! 주부는 스피드라죠- 밑반찬이 없어 후다닥 집밥을 차려야 할 때 유용하게 우릴 지켜줄 꿀같은 메뉴 'ㅂ' 초간단 달걀 장조림! 우리 이웃님들도 한번 도전해보세요~:) 저는 다시 돌아올게요 오늘하루 즐겁게 보내세요 씨유쑨! ♥

* 이 글은 '스와티라마'님이 작성하신 레시피입니다.