감동란, 넌 감동이었어

편의점에서 비싸게 판매한다는 감동란을 집에서 만들어 보았어요!

재료

계란 5알, 물 넉넉히, 소금 1큰술, 식초 1작은술

계란의 효능

시력 보호, 두뇌 개발, 숙취 해소, 성인병 예방

조리순서

1. 달걀은 실온에 30분 전에 꺼내놓거나 따뜻한 물에 담가 냉기를 식혀주세요.

2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술과 식초 1작은술을 넣어 끓여주세요.

3. 물이 끓으면 실온의 달걀을 넣고 6분 30초 동안 삶아주세요. 노른자를 덜 익히고 싶으면 5분 30초~6분 정도 삶아주세요.

4. 삶는 동안 계란을 굴려주면 노른자가 가운데 오도록 삶아져요.

5. 다 삶아지면 찬물에 계란을 차갑게 식혀주세요.

6. 보관용기에 물을 담고 소금 2,3큰술을 풀어주세요. 먹어봐서 짜게 느껴지는 정도면 돼요.

7. 삶은계란을 소금물에 넣고 냉장고에서 5시간 이상 보관 후에 드세요.

팁-주의사항

보통의 반숙 만드는 방법은 찬물에 계란을 넣고 11분 간 삶은 후 찬물에 식혀서 까서 드시면 돼요.

* 이 글은 '재미마미'님이 작성하신 레시피입니다.