Summary - 시장 파이가 한정된 식품업계에서 경쟁사의 움직임은 파이싸움에 영향을 미침 - 식품업계 지각변동을 몰고 온 푸르밀 사업 종료와 SPC 불매 운동 - 미래 성장을 고민하며 새 길 찾는 오뚜기와 롯데제과 - 투자한 기업의 경쟁상대와 업계 변화를 주시해야 함 © iStock 식품업계는 대표적으로 완성...

[리얼푸드=육성연 기자]미국 식품업계도 트렌드에 발맞춰 환경경영, 사회적 책임, 지배구조(Environmental, Social and Governace)의 ESG경영에 힘쓰고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 미국 경제지 월스트리트저널가 5500개의 상장 기업을 대상으로 ESG 지표를 발표한 결과, 식품기업 중...

[리얼푸드=육성연 기자]유례없는 팬데믹 상황이 중남미 소비자의 식품 구매에도 변화를 일으키고 있다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)의 영향으로 식품 공정 과정 및 식품이 주는 영향에 대해 다시금 생각해 보게 된 것이다. 콜롬비아, 칠레, 브라질, 아르헨티나, 페루등 중남미 대부분의 소비자...

행정장관은 지난해 11월 정책 연설에서 오는 2050년까지 탄소 중립(carbon neutral) 목표 달성을 제안하고, 폐기물 처리에 대한 요금 부과 법안을 최대한 빠르게 통과시키도록 촉구했다. 정부의 친환경 정책과 더불어 환경에 대한 사회적 관심이 고조되면서 식품업계도 다양한 노력을 기울이고 있다. 한국...

[리얼푸드=육성연 기자] 에어프라이어가 중국 시장에 본격적으로 진출한 지는 3년이 채 되지 않았지만, 에어프라이어 전용 식품이 쏟아져 나오는 등 식품업계에 큰 변화를 일으키고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 가열된 공기를 통해 식품을 조리하는 에어프라이어는 음식을 바삭하게 튀기면...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19)은 식품원료 업계의 위기이면서도 동시에 큰 성장의 계기가 될 수 있을 것이라고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 기업에게는 물류관리의 발전을 촉진하는 반면 소비자에겐 건강 의식의 상승을 가져오면서 장기적인 관점으로는 식품 원료...

[리얼푸드=고승희 기자] 국내 식품업계가 변화무쌍하게 진화하고 있다. 1인가구와 밀레니얼 세대는 업계의 주요 소비층으로 등장하며 식품 트렌드를 빠르게 바꿔가고 있다. 뿐만 아니라 식품과 기술을 결합한 푸드테크 사업도 영역 확장 중이다. 오는 28일부터 서울 삼성동에서 열리는‘2018 코엑스 푸드위크’...

[리얼푸드=육성연 기자]전 세계적으로 ESG(환경·사회·지배구조)경영이 강조되고 있다. ESG경영은 기업 가치를 올리는 것은 물론, 투자 유치와 자금 조달에도 유리하게 작용해 기업들에 선택이 아닌 필수 사항으로 자리 잡고 있다. 특히, 대한상공회의소가 최근 발표한 ‘중소기업 ESG 추진전략’에도 장기적 ...

[리얼푸드=육성연 기자]건강을 중시하는 소비 트렌드와 친환경 트렌드가 맞물려 핀란드산 청정 귀리에 주목하는 식품업체들이 늘고 있다. 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 ‘귀리’는 식이섬유의 일종이자 항산화 작용에 효과적인 베타글루칸이 풍부한 식재료이다. 특히 핀란드는 5월 중순부터 7월말...

[리얼푸드=육성연 기자]사회적 거리두기가 강화되며, 재택근무 증가와 더불어 ‘샐러드’가 주식 메뉴로 주목받고 있다. 활동량이 적어지면서 보다 가볍게 한 끼를 해결할 수 있는 저열량 고영양 식품을 찾는 소비자와, 출근하더라도 간편하고 건강하게 혼밥(혼자 먹는 밥)할 수 있는 메뉴를 원하는 오피스샐...