미나리해독 | 검색결과 - ZUM 허브

피하는 것이 좋다. 두릅소고기초밥. 경향신문DB 향긋하게 입맛을 깨우는 ‘봄의 전령사’ 냉이. 3~4월 야생에서 나는 어린 냉이는 가장 달고 부드럽다. 단백질과 식이섬유, 비타민, 철분 등이 풍부해 ‘봄에 먹는 인삼’이라고도 불린다. 피로와 춘곤증 해소에 좋고 해독, 생리불순과 변비 개선, 눈 건강에도 도...

술안주이자 밥 도둑. 무안 양파, 대파, 당근 등을 넣고 고추장에 맛있게 볶아 뚝배기에 나오는데 밥 위에 얹어 쓱쓱 비벼 먹으면 미소가 입가에 저절로 걸린다. 매콤한 맛은 칼칼하면서도 시원한 연포탕이 균형을 맞춘다. 새우, 무, 대파를 넣어 국물 맛을 내고 미나리를 수북하게 얹은 연포탕은 여름내 손...

두부, 미나리 등 갖은 야채가 복살과 함께 들어간다. 보글보글 끓기 시작하면 우선 미나리와 야채를 먹기 시작한다. 미나리는 추가 주문할 수 있는데, 간만에 해독하는 기분에 두 번이나 추가했다. 복 맛은 담백 그 자체다. 그냥 먹어도 좋지만 소스에 찍어 먹으면 꽤 감미로운 맛을 즐길 수 있다. 현복집의...

과메기특구에서 생산된다. 구룡포, 장기, 호미곶 일원에 180여개 덕장이 있다. 청어나 꽁치를 바닷가에서 자연 상태로 숙성시켜 먹는 과메기는 11월부터 1월 말이 제철이다. 과메기는 주로 쌈으로 싸서 먹는다. 김이나 배추 위에 과메기를 올리고 미역·꼬시래기·미나리·고추·마늘 등을 곁들여 먹는다. 생으...

이루면서 영화 ‘미나리’는 화제의 중심으로 떠올랐다. 매번 ‘미나리’의 이름이 언급되면서 자연스럽게 미나리 채소도 더 주목하게 됐다. 궁금증도 커진다. 왜 그 많은 우리 채소 중에 미나리일까. 이는 영화를 연출한 정이삭 감독의 어릴적 기억 때문이다. 할머니가 한국에서 가져온 미나리 씨앗을 집에서 ...

명이나물, 그리고 요즘 화제의 중심인 미나리이다. 최광호 푸드코디네이터는 “참나물의 경우 특유의 톡쏘는 향으로 파슬리처럼 다져서 오일이나 크림 베이스의 파스타 또는 리조또의 마무리로 사용하면 은은하게 감도는 참나물의 향을 즐길 수 있다”고 설명했다. 산마늘이라고도 불리는 명이나물도 서양 조...

식감의 쌈채소로 사랑받는 한재미나리는 노릇하게 구운 삼겹살과 먹거나 담백한 수육과 함께 곁들일 때 일품이다. 신선한 미나리전과 미나리비빔밥까지 먹고 나면 입안에 향긋한 봄이 찾아온다. 지금 청도에는 아삭하고 향긋한 한재미나리가 한창이다 봄을 부르는 초록빛 한 다발, 청도 한재미나리 한겨울에...

‘복진면’은 경기 의왕, 과천, 안양 인근 주민들의 나들이 코스로 떠오른 백운호수 주변에 있습니다. 편하게 드시려면 예약하시는 것이 좋습니다. 대구에서 시작해서 서울 강남 시절을 거쳐 2008년 이곳에 자리 잡았다고 합니다. 복어는 간을 보호하고 알코올을 해독하는 작용이 뛰어나서 술꾼들의 해장으로...

밥 대신 반찬과 함께 한끼 식사로 먹어도 좋아요. 3. 콜레스테롤 걱정 뚝, 신장 기운 업! "미나리삼겹살말이구이" 미나리는 서늘한 성질이며 각종 해 독 작용이 뛰어나지요. 피를 맑게 해주므로 몸속 염증 제거나 중금속 해독에 좋으며, 평소 만성피로에 시달리는 사람의 간 해독에 탁월한 효과를 보인답니다...

잘 알지 못했던 지역 특산물 정보를 효과적으로 전달하도록 연이어 소개될 예정입니다. ㈜헤럴드는 농·수·축산물 종사자들의 위기 극복을 위한 캠페인의 알림에 앞장서겠습니다. 본 캠페인에 대한 참여는 (02)727-0505로 문의하시면 됩니다. (편집자 주) ▶미나리=코로나19로 개인의 면역력 상태가 중요해지...